ร้านลับกว่านี้มีอีกมั้ย?
พี่ชายชวนไปชิมกาแฟที่ร้านของพี่ที่สนิทกัน กดโลเคชั่นที่แนบมา ที่นี่ พร้อมระยะเวลาที่พี่เกิ้ลคำนวณมาให้ 1 ชั่วโมง กับ 30 กว่านาที นึกว่าไปดื่มที่พัทยา! อ่านดูอีกที ‘สายไหม 58’ แถมสุดซอยอีกต่างหาก ร้านต้องมีดีสิ ไม่งั้นพี่ชายคงไม่ลากไป
Caffe Venice เป็นร้านกาแฟที่เปิดสัปดาห์ละ 4 วัน อังคาร-พุธ และ ศุกร์-เสาร์ 10.00-16.00 น. แค่เวลาเปิดปิดก็ติสท์พอสมควร
‘ทุกวันพฤหัสฯ พี่ต้องไปซื้อของเก่าที่ตลาดแถวคลองหลวง วันอาทิตย์วันครอบครัว วันจันทร์ขายไม่ดี’
เป็นการหาเหตุผลในการเปิดร้านด้วยวิธี ‘Occam’s Razor’ คือตัดส่วนที่รุ่มร่ามทิ้งไป
พี่ออย จบจากศิลปากร แต่งร้านด้วยตัวเอง ของตกแต่งก็เช่นกัน คงได้มาทุกวันพฤหัสฯ นั่นแหละ ฮ่าๆ
วันนี้ผมชิมกาแฟไป 4 แก้ว! เอากันให้ตาค้างไปเลย
- Dirty 2 แก้ว แก้วเเรกเป็นแบบนมมีเกล็ดน้ำแข็ง ผมติดใจแบบนี้มาจากร้าน Tinpresso พี่ออยเลยจัดให้ ละมุนละไมไม่แพ้กัน ส่วนอีกแก้วเป็นแบบปกติ ผมบอกเสมอว่า ‘Dirty ถ้าอุณหภูมิไม่ได้คือจบ’ พี่ออยเห็นด้วย ดังนั้นที่ Caffe Venice จึงมีแต่ Dirty ที่อุณหภูมิดี กาแฟหอม อร่อยมากจริงๆ
- พี่ออย ทำ latte ร้อน ให้ชิมอีกแก้ว เมนูนี้คือเมนูวัดความอร่อยของกาแฟสำหรับ ‘สายนม’ แบบผม ซึ่งก็ไม่ผิดหวังจริงๆ กาแฟของพี่ออยดีจริงๆ ไม่เปรี้ยว ไม่ไหม้ ละมุน
- กาแฟดีขนาดนี้จึงเป็นเหตุผลให้ผมตกลงที่จะลอง Espresso Shot ตบท้าย เป็นเมล็ดที่ fruity สุดๆ ผมดื่มหมดเร็วมาก มันมีความผลไม้สูงมาก ไม่ขมเลย พอดื่มเสร็จ พี่ออย รั้งผมไว้ไม่ให้ดื่มน้ำตาม เพราะต้องการให้รอ After Taste เป็นรสหวานหอมลำคอ ซึ่งมันมาจริงๆ !
ผมอยู่ที่ Caffe Venice ร่วม 3 ชั่วโมง พี่ออย คุยสนุก เล่าเรื่องกาแฟได้ไม่มีหมด ทั้งเทคนิคการชง รวมไปถึงที่มาที่ไปของแต่ละเมนู รวมถึงร้านกาแฟดังร้านอื่น แกไปชิมมาเกือบทั้งหมดแล้ว รวมไปถึงร้านที่ญี่ปุ่นที่ทำ Dirty เป็นเจ้าแรกด้วย (Bear Pond Espresso) แต่แกอดชิม Dirty นะ เพราะหมด! ได้ไปชิมเมนูอื่นแทน
เอาเป็นว่า ใครสายชิลด์ สายกาแฟแบบคุณภาพ และต้องมีเวลาด้วยนะ เพราะเวลาเปิดปิดช่างไม่เป็นมิตรกับพนักงานประจำเอาเสียเลย แนะนำครับแนะนำ
ร้านลับของจริง!!!
Tag :
ช่างเป็นคอนโดที่เหมาะกับคนเห็นแก่กินอย่างพวกผมยิ่งนัก 555 จะหันซ้ายหันขวา ก็คราคร่ำไปด้วยร้านของกินเด็ดๆ เรียงกันเป็นแถว
เคยมีคนถามผมว่า "สมัยนี้ ยังสามารถสร้างคอนโดที่ไม่ใกล้รถไฟฟ้าได้ไหม?" ได้สิ เพราะแม้ว่าความใกล้ รถไฟฟ้า จะเป็น 1 ในปัจจัยหลักที่สำคัญมาก แต่มันก็ยังมีปัจจัยอื่นๆที่ "ขาย" ได้อยู่อีก
จะมีคอนโดปล่อยเช่าอยู่อันนึง ที่แม้แต่ตอนโควิดก็ไม่มีผลอะไร มีคนเช่าตลอดๆ แทบไม่มีช่วงว่าง บางครั้งคือ คนเก่าย้ายออกตอนเช้า ตอนเย็นคนใหม่ใส่หน้ากากอนามัยขนของเข้าอยู่ต่อเลย
หน้าร้อนซัมเมอร์มันก็ต้องคู่กับทะเล ผมฝันไว้เสมอนะว่าอยากมีคอนโดตากอากาศ แต่ปัญหาก็คือคอนโดติดทะเลส่วนใหญ่มีราคาแรงมาก
หลังจากปล่อย "KLOS Ratchada" ไปไม่นาน "Frasers Property" ก็ได้ฤกษ์เตรียมผุดคอนโดแบรนด์ KLOS แห่งที่ 2 ต่อทันทีครับ
นับตั้งแต่เมืองเริ่มขยายตัวออก พื้นที่ที่หลายคนเคยมองข้ามก็กลายเป็นว่าเริ่มเนื้อหอมขึ้นเรื่อยๆ
คิดจะพักคิดถึงคิทแคท แต่ถ้าคิดถึงโดนัทอร่อยๆ ก็ต้องคิดถึงคริสปี้ ครีม ดิค้าบบ ไปลองกันยัง “คริสปี้ ครีม x คิทแคท” (Krispy Kreme x KitKat) กับ 3 โดนัทหน้าพิเศษสุดฟิน!!
แต่ก่อนผมคิดนะว่า การจะซื้อบ้านทีก็ต้องไปดูถึงโครงการ ไปดูให้เห็นกับตาแล้วค่อยตัดสินใจ แต่ด้วยอากาศแบบนี้ บางทีก็แอบส่องผ่านทาง Social เอาก่อน น่าจะดีกว่านะ 5555
เมื่อวันก่อนได้ไปเดินเล่นที่งาน "สถาปนิก’67" เป็นอีกงานที่ผมประทับใจแล้วอยากให้เพื่อน ๆ ตามไปกันมาก ๆ เลยนะ
ผมเคยตั้งคำถามกับตัวเองตอนผ่านไปโซน ตลิ่งชัน ทวีวัฒนา บางแค บางบอน บางขุนเทียน นะว่ามองไปทางไหน ทำไมถึงมีแต่โครงการบ้าน 100 ตร.วาขึ้นไปเท่านั้น!
ล่าสุดทางด้าน RPBW ได้ทำการเปิดตัวการออกแบบศูนย์ศิลปะและนวัตกรรมในเมืองโบกา ราตัน รัฐฟลอริดา ซึ่งความน่าสนใจก็คือเค้าไม่ได้เป็นแค่ศูนย์ศิลปะธรรมดา แต่ที่นี่ยังเป็นเวทีสำหรับแนวคิดใหม่ๆ โอกาสในการโต้ตอบกับ AI อีกด้วย
Art แค่ไหนเรียก Pop? บางเจ้าอาจจะสงสัยแต่ไม่กล้าลอง แต่ที่พูดมาทั้งหมด ‘แสนสิริ’ ทำมาหมดแล้ว!
