เฮ้ย! เนื้อที่ดีมันเป็นแบบนี้นี่เอง 5555

        สำหรับผมที่ไม่ใช่กูรูสายเนื้ออะไร แต่สำหรับเนื่อที่นี่กินแล้วมัน โค-ตร อร่อยเลย 

        ทุกจากที่สั่ง ทุกเมนูที่ชิม กินแล้วมันฟินจนอยากจะติดปีกบินไปขอบคุณเชฟที่บรรจงทำออกมาให้เลย 555555

        ชุดเช็ตที่อยากแนะนำเผื่อใครได้ไปคือ Genghis Khan Combo Value Set (1,990.-) ชุดคอมโบเจงกิสข่านสุดคุ้ม!!!

        เป็นคอมโบที่รวมเนื้อรมควัน 14 ช.ม. มาถึง 7 เมนูด้วยกัน ลิ้นวัวรมควันนุ่มมาก, บริสเก็ตรมควันอันนี้ก็นุ่มสุด, สเต็กพิคานย่า, สเต็กคุโรเกะวากิว, ข้าวหน้าเนื้อรมควัน, สลัดมะเขือเทศข้าวโพด, เคอรี่ฟรายส์

        หลับตาแล้วหยิบเข้าปากได้เลย #หยิบเจออะไรก็อร่อย

        ร้านชื่อ Smoked ร้านเนื้อของเชฟแพม Top Chef Thailand ผมไปที่สาขา ศาลายา ร้านอยู่ในร้าน Anya Place แต่สาขาใสนเมืองเค้าก็มีนะ

        ยอมรับแต่โดยดีเลยว่าเป็นสาวกรายการ Top Chef Thailand มาตลอด และหนึ่งในเชฟที่มาปลื้มมากก็คือเชฟแพมเนี่ยแหละ -///-

        เมนูหลัก ๆ ในร้านจะเน้นเป็นเนื้อรมควันสไตล์ Texas สูตรลับจากเชฟแพม ที่คัดเลือกตั้งแต่คุณ​ภาพของเนื้อ การเลือกใช้วิธีการ low และ slow อุณหภูมิต่ำเพื่อให้เนื้อมีความนุ่ม รักษาความฉ่ำให้กับเนื้อ​ 

        และที่พิเศษไม่เหมือนใครก็คือการเลือกใช้เครื่องเทศสูตรพิเศษ โดยรวมแล้วกว่าจะได้เนื้อรมควันมาเสิร์ฟให้เราทานจะใช้เวลานานถึง 10-14 ชั่วโมงเลย

        นอกจากเซ็ตคอมโบที่ผมแนะนำแล้วก็ยังมีอีกหลายเมนูที่อร่อยนะ ลองดูกันเพิ่มเติมได้ อิอิ

        - Smoked Wagyu Sando (390.-) จานนี้เป็นเนื้อวากิวพรีเมี่ยมนุ่ม ๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับขนมปังรมควันกรอบนอกนุ่มใน มีเชดด้าชีสมาให้ราดเยิ้ม ๆ ใครที่เป็นสายนัว ๆ ผมแนะนำอันนี้เลย ตัวซอสมีความหลานหน่อย ๆ กินแล้วมันลงตัวมากกก

        - 6-HR Smoked Bone Marrow With Beef Jam (290.-) เป็นครั้งแรกที่ได้กินไขกระดูกเลย ตอนแรกก็ไม่กล้ากินแต่ใจนึกก็อยากลง สุดท้ายติดใจเฉยเลย เค้าจะนำกระดูกไปรมควัน 6 ชม. ผ่ามาให้เรากินง่าย ๆ เสิร์ฟมาพร้อมแยมเนื้อ ทานคู่ขนมปังกรอบ หอมดอง และมะเขือเทศ อร่อยมาก

        - Smoked Wagyu Tataki (250.-) เนื้อวากิวรมควันนุ่มๆราดซอสพอนซึ จานนี้ออกแนวสลัดผสมเมี่ยง แต่เป็นซอนพอนซึที่ไม่ได้จัดจ้านมาก ผมกินกับผักที่เค้าเสิร์ฟมาคู่กันได้ความหอมของเนื้อออกมาชัดเจน ที่สำคัญคือไม่เลี่ยน ใครสายคลีนต้องชอบ

ปล. ตัวร้านจะอยู่รวมกันกับร้าน Anya's Place สามารถนั่งที่ร้านแล้วสั่งเมนูจาก Smoked ได้เช่นกัน บรรยากาศแบบร้านอาหารไทย แบบดั้งเดิม หรือ ใครจะไปโซนร้าน Smoked ด้านหลังก็ได้