ABV คืออะไร?

ABV คืออะไร?

Home   /   ติดดอยคอยดื่ม

โซน : 08 Jan 2016   15:13
 
        สวัสดีปีใหม่แฟนๆคอนโดติดดอย และติดดอยคอยดื่มทุกท่านครับ
 
        คอลัมน์แรกหลังปีใหม่ ผมขออนุญาตนำเสนอบทความกึ่งๆวิชาการ เพื่อเพิ่มอรรถรสในการดื่มเบียร์สักนิดนึง
 
        หลายๆท่านอาจจะเคยสังเกตุคำว่า ABV ข้างๆขวด หรือกระป๋องเบียร์ หรือใน web rate beer ต่างๆของต่างประเทศ จะให้ความสำคัญกับคำนี้ไว้แทบจะต่อท้ายชื่อเบียร์กันเลยทีเดียว
 
        วันนี้เรามาทำความรู้จัก ABV และ ABV ของเบียร์ที่มีขายในเซเว่นกันครับ

        ABV ย่อมาจาก Alcohol by Volume แปลได้ว่า ว่าปริมาณแอลกอฮอล์เป็นเปอร์เซนต์ของปริมาตรเครื่องดื่มนั่นเองครับ
 
        สำหรับเบียร์ในเมืองไทย คำนี้มักจะถูกใช้แทนด้วย ALC.X% VOL.
 
        ซึ่งก็คงต้องการให้คนซื้อเข้าใจได้ง่ายขึ้น ว่าเบียร์กระป๋องนี้มีแอลกอฮอล์ (ALC.) กี่เปอร์เซนต์
 
        แน่นอนครับว่าตัวเลขยิ่งสูงก็ หมายถึงความ ‘แรง’ ของเบียร์ ที่จะทำให้เราเมาได้เร็วขึ้น ง่ายขึ้น
 
        จริงๆแล้ว แอลกอฮอล์ในเบียร์เกิดจากกระบวนการผลิตหรือหมักในธรรมชาติ
 
        งั้นเค้าวัดปริมาณแอลกอฮอล์กันยังไงนะ???

        ข้อมูลจาก website foodnetworksolution บอกว่า
 
        การวัด ABV ทำได้ 2 วิธีครับ คือ
 
        (1.) ใช้ Refractometer ซึ่งใช้หลักการวัดดัชนีหักเหของแสงผ่านตัวกลาง 2 ชนิด (น้ำและแอลกอฮอล์)
 
        ฟังดูไอน์สไตน์มากๆแต่ใน web ก็บอกว่าเป็นเครื่องมือพื้นๆ ที่อุตสาหกรรมเครื่องดื่มเค้าใช้กันนะ
 
        (2.) Hydrometer เป็นวิธีที่ผมเดาว่า Craft Beer ทั้งหลายน่าจะใช้กันนะ
 
        ซึ่งใช้วัดความถ่วงจำเพาะ (ความหนาแน่น) ของของเหลว อาจจะฟังดูนักวิทยาศาสตร์โคตรๆ แต่ข้อมูลบอกว่าไอ้เจ้าเครื่องมือนี่ราคาไม่แพงเลย
 
        หน้าตาเหมือน "กะเปาะแก้ว" เอาไปใส่ในเบียร์ให้มันลอย แล้วก็อ่านค่าความถ่วงจำเพาะ
 
        เวลาวัด เราจะวัด 2 ครั้ง ก็คือ "ก่อน"และ "หลัง" หมัก
 
        แล้วเอาตัวเลขทั้ง 2 ตัวใส่สูตรง่ายๆ ก็ได้ค่า ABV ออกมาเลย
 
        แต่ถ้าขี้เกียจคำนวนก็เอาตัวเลขไปใส่ใน website http://www.brewersfriend.com/abv-calculator/ มันก็จะคำนวน ABV ออกมาให้เสร็จสรรพเลยครับ

        ก่อนจะกลายเป็นคอลัมน์วิทยาศาสตร์รับวันเด็ก
 
        ผมขอดึงทุกท่าน กลับมาที่เซเว่นหน้าปากซอยกันดีกว่า เรามาดูกันว่าเบียร์ที่ขายในเซเว่นนี่มันมีแอลกอฮอล์กี่เปอร์เซนต์กันนะ
 
        ผมขออนุญาตเรียงลำดับให้ตามนี้ครับ
 
 
        Chang Classic ABV 5.5%
 
 
        Singha ABV 5%
 
 
        Leo ABV 5%
 
 
        Heineken ABV 5%
 
        Asahi ABV 5%
 
 
 
        Pistonhead ABV 4.6%

        สรุปว่า
 
        ผมขอยกตำแหน่ง "ชนะเลิศประจำเซเว่น" ให้กับ "เบียร์ช้างคลาสสิก" ไปเลยครับ
 
        จริงๆจากข้อมูลที่ผมค้นเจอ นี่เป็น ABV หลังจากที่ค่ายช้างเค้า "ปรับสูตร" แล้วเมื่อปีที่ผ่านมาแล้วนะ
 
        ถ้าเป็นก่อนหน้านั้น ABV ของค่ายนี้น่าจะประมาณนี้ครับ (ช้าง Classic 6.4%, Export 5%, Draft 5%, Light 4.2%)
 
        มิน่า ทำไมเมื่อก่อนรู้สึกว่าดื่มช้างแล้วเมาเร็ว
 
        มีตัวเลขอีกอันที่ยังไม่คอนเฟิร์ม เนื่องจากวันนั้นที่ไปเซเว่น ผมไม่ได้เห็นอีกขวดคือ Singha Light มี ABV 3.5%
 
        ถ้าใช่นี่ก็ "เบาจริงชิลจริง"
 
        คราวหน้าตอนที่เราเลือก เบียร์ไทย เบียร์นอก ก็ลองดูข้างขวดสักนิด ว่ามันแรงไป หรือว่าเบาไปไหม
 
        สำหรับเบียร์ยุโรป หลายๆตัวที่มี ABV เกิน 10% นี่ก็ไม่ได้หายากนะครับ ตามร้านอาหารหรือ supermarket บ้านเรามีแน่นอน
 
 
        สำหรับเบียร์ที่มี ABV สูงสุด เท่าที่ผมเคยมานำเสนอในคอลัมน์นี้ก็คือ KAGUA Rouge ABV.9%
 
        ซึ่งเป็น "เบียร์ญี่ปุ่น" แต่ว่าข้ามน้ำข้ามทะเลไปทำในเบลเยียม
 
        ความรู้สึกผมคือ 9% นี่ถือว่าแรงเอาเรื่องอยู่ ขวดเดียว 330ml. นี่มีตึงๆเหมือนกัน
 
        แรงเกินกว่าจะมีไว้สำหรับดื่มขำๆนะ 555
 
 
        สำหรับท่านใดที่ยังไม่เคยอ่านบทความของ KAGUA Rouge สามารถติดตามได้จาก Link นี้ Kagua Rouge abv. 9%

        หวังว่าข้อมูลเหล่านี้ จะเป็นประโยชน์กับแฟนๆบ้างนะครับ

        ผมขอให้มีความสุขกับการดื่มเบียร์ และดื่มกันอย่างพอดีมีสติกันนะครับ
 
        "ขอให้เป็นเราดื่มเบียร์ ไม่ใช่เบียร์ดื่มเรา"
 
        แล้วผมกันใหม่ครับ 

ขอขอบคุณที่มาของข้อมูลสำหรับบทความในครั้งนี้ด้วยครับ
http://www.foodnetworksolution.com/
http://www.brew-corner.com/
http://www.beerguider.com/
http://www.brewersfriend.com/
 

Tag :


ติดดอยคอยดื่ม ก่อนหน้า
Eviltwin Brewing – Hipster Ale 5.5%
ติดดอยคอยดื่ม ถัดไป
G.Menabrea E Figli @ Peppina

ติดดอยแนะนำ

ติดดอยรีวิว

"EARN Condo by LPN" อยู่เอง ก็เพลินใจ เอาไปปล่อยเช่า ก็ดั่งเสือนอนกิน

เป็นขวบปีที่หลาย Developer คลอดแบรนด์ใหม่ๆออกมา เพื่อความสดใหม่ และรองรับตลาดที่เปลี่ยนแปลงไป "EARN Condo by LPN" ก็เช่นกัน เป็นแบรนด์สดใหม่จากค่าย LPN ยุคสมัยใหม่

"dcondo hype Rangsit" โครงการตรงข้าม ม.กรุงเทพ ที่ "Sold Out" หมดเกลี้ยง เพียงแค่วันแรกที่วางแผง!!

"หะ Sold Out แล้วเหรอ?! ยังไม่ทันได้ไปดูเลย" เป็นคำที่ผมเผลอหลุดจากปาก หลังทราบข่าว 555 ต้องบอกว่า ได้รับผลตอบรับดีเกินคาด.. ตามที่คาดไว้จริงๆ

"The Forestias Signature Series" โครงการที่พัฒนาโดยไร้ข้อจำกัดใดๆ เพื่อให้ได้ที่อยู่อาศัยที่ดีที่สุด

“เราพัฒนาโครงการโดยไร้ข้อจำกัดใดๆ เพื่อให้ได้ที่อยู่อาศัยที่ดีที่สุด” จะมีสักกี่โครงการกันนะ ที่กล้าพูดได้แบบนี้ และลงมือทำจริงๆ


ติดดอยโร้ดทู

ส่องก่อนเปิด "The Base จรัญสนิทวงศ์ 33" คอนโดใหม่จากแสนสิริ ปักหมุดทำเลดีใกล้ MRT ไฟฉาย ติดตลาดบางขุนศรี!!

รู้สึกว่าช่วงครึ่งปีหลังมานี้ แสนสิริเอาเรื่องเหมือนกันนะ เห็นได้ชัดจากการทยอยเปิดตัวโครงการใหม่แบบติดๆ กัน ทั้งแนวราบ ทั้ง คอนโด เรียกได้ว่าเก็บหมดทุกแซ็กเมนต์ เจาะกลุ่มลูกค้า ทั่วถึงที่แท้ทรู ล่าสุดแสนสิริพร้อมบุกจรัญสนิทวงศ์ ส่งโครงการคอนโดใหม่ 'The Base จรัญสนิทวงศ์ 33' มาเซย์ฮัลโหลชาวฝั่งธนฯ ซึ่งการมาครั้งนี้บอกเลยว่าไม่ได้มาเล่นๆ เพราะทำเลดีมว้ากก

"Aspire Huaikhwang" คอนโดใหม่ AP ที่เป็นเพื่อนบ้านกับตลาดห้วยขวางในระยะ 50 เมตร!

คุณพระ ในที่สุดเราก็มีคอนโดใกล้ตลาดห้วยขวางในระยะเดินถึงแล้ว!

ROMM CONVENT คอนโดสูงโครงการใหม่จาก พราว เรียล เอสเตท

ทำเลซอยคอนแวนต์เป็นอีกทำเลที่ผมยกให้เป็นทำเลใจกลางเมืองจริง ๆ นะ


ติดดอยสไตล์

แอบดู "Vertiport" สถานีจอดแท็กซี่บินได้ รองรับไลฟ์สไตล์ยุคอนาคต

เดี๋ยวนี้ใครๆ ก็ต้องมี "แท็กซี่บินได้" ประเทศไหนไม่มี ประเทศนั้น OUT!

ล้อมวงเล่า “Sunac China Holdings” พี่ใหญ่อสังหาจีนอันดับ 3 ที่ล้มละลายล่าสุด!!!

ก่อนหน้านี้พี่ใหญ่อสังหาจีนเบอร์ 1 อย่าง China Evergrande เพิ่งล้มไป

AMI Brunch & Bubbles ร้านมื้อสายที่อยากให้ทุกคนได้ไปลอง

วันหยุดชิว ๆ แวะไปหา Brunch เข้าปาก เข้าท้องกันหน่อย "AMI Brunch & Bubbles" อีกหนึ่งร้านคาเฟ่บรรยากาศดีย่านอารีย์ที่มีเมนูมือสายอร่อยมากกกก!!!

แสนสิริ ทำบ้านระดับ Luxury ได้กำไรน้อยมาก แต่ต้องทำเพราะมันคือตัวตนของเรา

ทุกครั้งที่ผมไปเยือนหมู่บ้านของ ‘แสนสิริ’ ผมจะคาดหวังไว้สูงเสมอ แต่ทุกครั้งที่ไปถึงกลับพบว่า ‘ผิดคาด’ เพราะมัน ‘เกินคาด’ เสมอ

5 เหตุผล ที่เราควรใช้บริษัทรับสร้างบ้าน

5 เหตุผล ที่เราควรใช้บริษัทรับสร้างบ้าน

“อ้วนแล้วบ้านแคบลงไหม” เอาจริงๆ คำถามนี้ผมต้องเดือดมากกว่า ‘โบว์-เมลดา’ อีกนะ

ขนาดผมยังรู้สึกว่า ‘บ้านศุภาลัย’ กว๊าง กว้าง เลย คนอื่นก็หมดสิทธิ์คิดว่าแคบแล้วล่ะ


© 2018 CONDOTIDDOI

ME ESTATE CO.,LTD
92/21 HOLLYWOOD STREET CENTER
PHAYATHAI RD. RACHATEVEE
BANGKOK 10400 THAILAND

02-656-6776
condotiddoi@gmail.com

CONTACT US

CONDOTIDDOI

CONDOTIDDOI

CONDOTIDDOI

085-546-4694

info.condotiddoi@gmail.com

Copyright www.condotiddoi.com © 2018
web design & programming by www.smilephp.com