ABV คืออะไร?

ABV คืออะไร?

Home   /   ติดดอยคอยดื่ม

โซน : 08 Jan 2016   15:13
 
        สวัสดีปีใหม่แฟนๆคอนโดติดดอย และติดดอยคอยดื่มทุกท่านครับ
 
        คอลัมน์แรกหลังปีใหม่ ผมขออนุญาตนำเสนอบทความกึ่งๆวิชาการ เพื่อเพิ่มอรรถรสในการดื่มเบียร์สักนิดนึง
 
        หลายๆท่านอาจจะเคยสังเกตุคำว่า ABV ข้างๆขวด หรือกระป๋องเบียร์ หรือใน web rate beer ต่างๆของต่างประเทศ จะให้ความสำคัญกับคำนี้ไว้แทบจะต่อท้ายชื่อเบียร์กันเลยทีเดียว
 
        วันนี้เรามาทำความรู้จัก ABV และ ABV ของเบียร์ที่มีขายในเซเว่นกันครับ

        ABV ย่อมาจาก Alcohol by Volume แปลได้ว่า ว่าปริมาณแอลกอฮอล์เป็นเปอร์เซนต์ของปริมาตรเครื่องดื่มนั่นเองครับ
 
        สำหรับเบียร์ในเมืองไทย คำนี้มักจะถูกใช้แทนด้วย ALC.X% VOL.
 
        ซึ่งก็คงต้องการให้คนซื้อเข้าใจได้ง่ายขึ้น ว่าเบียร์กระป๋องนี้มีแอลกอฮอล์ (ALC.) กี่เปอร์เซนต์
 
        แน่นอนครับว่าตัวเลขยิ่งสูงก็ หมายถึงความ ‘แรง’ ของเบียร์ ที่จะทำให้เราเมาได้เร็วขึ้น ง่ายขึ้น
 
        จริงๆแล้ว แอลกอฮอล์ในเบียร์เกิดจากกระบวนการผลิตหรือหมักในธรรมชาติ
 
        งั้นเค้าวัดปริมาณแอลกอฮอล์กันยังไงนะ???

        ข้อมูลจาก website foodnetworksolution บอกว่า
 
        การวัด ABV ทำได้ 2 วิธีครับ คือ
 
        (1.) ใช้ Refractometer ซึ่งใช้หลักการวัดดัชนีหักเหของแสงผ่านตัวกลาง 2 ชนิด (น้ำและแอลกอฮอล์)
 
        ฟังดูไอน์สไตน์มากๆแต่ใน web ก็บอกว่าเป็นเครื่องมือพื้นๆ ที่อุตสาหกรรมเครื่องดื่มเค้าใช้กันนะ
 
        (2.) Hydrometer เป็นวิธีที่ผมเดาว่า Craft Beer ทั้งหลายน่าจะใช้กันนะ
 
        ซึ่งใช้วัดความถ่วงจำเพาะ (ความหนาแน่น) ของของเหลว อาจจะฟังดูนักวิทยาศาสตร์โคตรๆ แต่ข้อมูลบอกว่าไอ้เจ้าเครื่องมือนี่ราคาไม่แพงเลย
 
        หน้าตาเหมือน "กะเปาะแก้ว" เอาไปใส่ในเบียร์ให้มันลอย แล้วก็อ่านค่าความถ่วงจำเพาะ
 
        เวลาวัด เราจะวัด 2 ครั้ง ก็คือ "ก่อน"และ "หลัง" หมัก
 
        แล้วเอาตัวเลขทั้ง 2 ตัวใส่สูตรง่ายๆ ก็ได้ค่า ABV ออกมาเลย
 
        แต่ถ้าขี้เกียจคำนวนก็เอาตัวเลขไปใส่ใน website http://www.brewersfriend.com/abv-calculator/ มันก็จะคำนวน ABV ออกมาให้เสร็จสรรพเลยครับ

        ก่อนจะกลายเป็นคอลัมน์วิทยาศาสตร์รับวันเด็ก
 
        ผมขอดึงทุกท่าน กลับมาที่เซเว่นหน้าปากซอยกันดีกว่า เรามาดูกันว่าเบียร์ที่ขายในเซเว่นนี่มันมีแอลกอฮอล์กี่เปอร์เซนต์กันนะ
 
        ผมขออนุญาตเรียงลำดับให้ตามนี้ครับ
 
 
        Chang Classic ABV 5.5%
 
 
        Singha ABV 5%
 
 
        Leo ABV 5%
 
 
        Heineken ABV 5%
 
        Asahi ABV 5%
 
 
 
        Pistonhead ABV 4.6%

        สรุปว่า
 
        ผมขอยกตำแหน่ง "ชนะเลิศประจำเซเว่น" ให้กับ "เบียร์ช้างคลาสสิก" ไปเลยครับ
 
        จริงๆจากข้อมูลที่ผมค้นเจอ นี่เป็น ABV หลังจากที่ค่ายช้างเค้า "ปรับสูตร" แล้วเมื่อปีที่ผ่านมาแล้วนะ
 
        ถ้าเป็นก่อนหน้านั้น ABV ของค่ายนี้น่าจะประมาณนี้ครับ (ช้าง Classic 6.4%, Export 5%, Draft 5%, Light 4.2%)
 
        มิน่า ทำไมเมื่อก่อนรู้สึกว่าดื่มช้างแล้วเมาเร็ว
 
        มีตัวเลขอีกอันที่ยังไม่คอนเฟิร์ม เนื่องจากวันนั้นที่ไปเซเว่น ผมไม่ได้เห็นอีกขวดคือ Singha Light มี ABV 3.5%
 
        ถ้าใช่นี่ก็ "เบาจริงชิลจริง"
 
        คราวหน้าตอนที่เราเลือก เบียร์ไทย เบียร์นอก ก็ลองดูข้างขวดสักนิด ว่ามันแรงไป หรือว่าเบาไปไหม
 
        สำหรับเบียร์ยุโรป หลายๆตัวที่มี ABV เกิน 10% นี่ก็ไม่ได้หายากนะครับ ตามร้านอาหารหรือ supermarket บ้านเรามีแน่นอน
 
 
        สำหรับเบียร์ที่มี ABV สูงสุด เท่าที่ผมเคยมานำเสนอในคอลัมน์นี้ก็คือ KAGUA Rouge ABV.9%
 
        ซึ่งเป็น "เบียร์ญี่ปุ่น" แต่ว่าข้ามน้ำข้ามทะเลไปทำในเบลเยียม
 
        ความรู้สึกผมคือ 9% นี่ถือว่าแรงเอาเรื่องอยู่ ขวดเดียว 330ml. นี่มีตึงๆเหมือนกัน
 
        แรงเกินกว่าจะมีไว้สำหรับดื่มขำๆนะ 555
 
 
        สำหรับท่านใดที่ยังไม่เคยอ่านบทความของ KAGUA Rouge สามารถติดตามได้จาก Link นี้ Kagua Rouge abv. 9%

        หวังว่าข้อมูลเหล่านี้ จะเป็นประโยชน์กับแฟนๆบ้างนะครับ

        ผมขอให้มีความสุขกับการดื่มเบียร์ และดื่มกันอย่างพอดีมีสติกันนะครับ
 
        "ขอให้เป็นเราดื่มเบียร์ ไม่ใช่เบียร์ดื่มเรา"
 
        แล้วผมกันใหม่ครับ 

ขอขอบคุณที่มาของข้อมูลสำหรับบทความในครั้งนี้ด้วยครับ
http://www.foodnetworksolution.com/
http://www.brew-corner.com/
http://www.beerguider.com/
http://www.brewersfriend.com/
 

Tag :


ติดดอยคอยดื่ม ก่อนหน้า
Eviltwin Brewing – Hipster Ale 5.5%
ติดดอยคอยดื่ม ถัดไป
G.Menabrea E Figli @ Peppina

ติดดอยแนะนำ

ติดดอยรีวิว

จะมีสักกี่คอนโดที่ยอมปรับรูปแบบโครงการตามใจลูกค้า กับห้อง 2 BR ใหม่ ราคาสมเหตุผลบนทำเล Freehold ติดถ.พระรามสี่

จะมีสักกี่คอนโดที่ยอมปรับรูปแบบโครงการตามใจลูกค้า กับคอนโด Freehold บน ถ.พระรามสี่-สาทร พร้อมฟังก์ชั่นใหม่ 2 BR ราคาสมเหตุผลบนทำเลติดถนนใหญ่

"Flexi สาทร-เจริญนคร" คอนโดแต่งครบ 1 สถานีถึงสาทร ตื่นสายให้โลกอิจฉา ในราคาสบายกระเป๋า

"สาทร" เป็นชื่อทำเลที่ทุกคนต้องรู้จักอย่างแน่นอน เพราะนี่คือ CBD ของกรุงเทพอย่างแท้จริง อุดมไปด้วยแหล่งทำงานมากมาย ตึกสูง ออฟฟิศต่างๆ แทบจะเต็มพื้นที่ไปทุกอณู ทุกตารางนิ้วมีค่าดั่งทอง

"The Crest Park Residences" คอนโดวิวสวน 700 ไร่ ใกล้ Interchange Station รถไฟฟ้า 2 สาย หรูที่สุดแห่งใจกลางห้าแยกลาดพร้าว

"The Crest Park Residences" คอนโดในฝันของใครหลายคนที่ชื่นชอบ ทำเลลาดพร้าว+ความลักซ์ชัวรี่ ที่เปิดขายพรีเซลเมื่อราว 2 ปีก่อน ตอนนี้สร้างเสร็จ พร้อมเข้าอยู่ได้แล้วนะ


ติดดอยโร้ดทู

"Nirvana รัตนาธิเบศร์" เติมเต็มความ "เดือด" ให้ตลาดคอนโดสายสีม่วงได้ร้อนระอุ

เคยบอกไปละว่าปีนี้คอนโดสายสีม่วง โซน Central รัตนาธิเบศร์ นั้น "เดือด" มาก

"VI ARI" แนวราบกลางซอยอารีย์ 3 ที่ยอมสยบให้ตั้งแต่เห็นชื่อทำเล

ขึ้นแท่นเป็นเจ้าใหญ่ในหัวหินอยู่นาน ตอนนี้ PROUD เบนเข็มมาลุยโครงการในกรุงเทพฯ แล้วนะ

The Origin Bangkae (ดิ ออริจิ้น บางแค) คอนโดราคาเบาเอาใจทาส ใกล้ MRT บางแค

ปีนี้พี่อัศวินแกปล่อยคอนโดมาหลายแบรนด์ หลายระดับราคา หลากหลายทำเล เรียกได้ว่าเจาะทะลุทะลวงผู้บริโภคทุกกลุ่ม ล่าสุดครับพี่แกเตรียมเปิดอีกโครงการอย่าง The Origin Bangkae (ดิ ออริจิ้น บางแค) โครงการล่าสุดที่ออริจิ้นส่งลงสนามบุกฝั่งธนฯ แถมโครงการนี้ยังคงชูจุดเด่นเป็นคอนโดที่เลี้ยงสัตว์ได้ แถมมาในราคาที่เบาหวิว บอกเลยว่าใครตามหาคอนโดราคาสบายๆ เริ่มต้นแค่ 1.19 ล้านบาท เดินทางไม่ลำบาก วันนี้ห้ามพลาดครับ


ติดดอยสไตล์

“พี่สิบหมื่น” วางหมากแรกของปีเป็น “dcondo sand Hatyai” dcondo ฉบับปรับปรุงใหม่ ที่อร่อยกว่าเดิม นั่นเอง

เลือกปักธงที่ “หาดใหญ่” นะครับ ถิ่นคุ้นเคยของ dcondo ที่ Sold out ขายหมดเกลี้ยงทั้ง 2 โครงการเรียบร้อย!!

ศุภาลัย ลุยปี 2566 เปิด 37 โครงการใหม่ มูลค่า 41,000 ล.!! สูงที่สุดที่เคยเปิดมา

ปี 66 เปิดใหม่ 37 โครงการ 41,000 ล. เป็นคอนโด 3 โครงการ มูลค่า 8,300 ล. รอดูว่ามีที่ไหนบ้างนะ?

ใกล้ได้ยลโฉมกันแล้วกับ “Town Center” แก่นสำคัญของ “The Forestias by MQDC”

ใกล้ได้ยลโฉมกันแล้วกับ “Town Center” แก่นสำคัญของ “The Forestias by MQDC” อภิมหาโปรเจคอสังหาฯของเอกชนที่ใหญ่ที่สุดในไทย มูลค่า 1.25 แสนล้านบาท!!

จับตามองที่ดินติด "BTS ชิดลม" จะแปรงร่างเป็นอะไรในอนาคตนะ??

สมัยทำงานประจำ ผมเดินผ่านตรงนี้ทุกวัน หลังจากรู้ว่าจะโดนรื้อ ก็รอคอยว่าจะเปลี่ยนโฉมไปเป็นโครงการอะไร ที่ดินศักยภาพแบบนี้ต้อง Mixed use เท่านั้น ส่วนหนึ่งเพราะเป็นที่ทรัพย์สินฯ ด้วย ขายขาดไม่ได้อยู่แล้ว

ผมเคยเรียกคอนโดแห่งนี้อย่างน่ารักน่าชังว่า ‘พี่ชัยชนะ’ กลายเป็นชื่อที่ติดหูพอสมควร

ที่ ‘คอนโดพี่ชัยชนะ’ หรือ “Ideo Q Victory” ถ้าคุณนั่งอยู่ที่ Lobby ข้างล่าง ไม่เกิน 1 ชั่วโมง คุณจะต้องเจอ ‘นักศึกษาแพทย์’ เดินผ่านสักคนเป็นอย่างน้อย

"Fatboy Izakaya" ร้านกำลังดัง แต่ราคาอาหารแร้งส์!!

ร้านนี้กำลังดังหรือเปล่านะ? พนักงานพูดภาษาไทยไม่ได้เลย แต่คนเยอะมาก คนที่มาก็แต่งตัวดี สวย หล่อ กันทั้งนั้น


© 2018 CONDOTIDDOI

ME ESTATE CO.,LTD
92/21 HOLLYWOOD STREET CENTER
PHAYATHAI RD. RACHATEVEE
BANGKOK 10400 THAILAND

02-656-6776
condotiddoi@gmail.com

CONTACT US

CONDOTIDDOI

CONDOTIDDOI

CONDOTIDDOI

085-546-4694

info.condotiddoi@gmail.com

Copyright www.condotiddoi.com © 2018
web design & programming by www.smilephp.com