มีคนบอกว่าคนจีนกิน​ 'ชาบูหม่าล่า'​ วีคละครั้ง​ ใครที่เคยไปอยู่หรือเรียนที่แผ่นดินใหญ่มา เวลากลับมาเห็นภาพนี้แล้วจะ​ 'คิดถึง'​ ร้านนี้เจ้าของเป็นคนจีนแท้ๆ​ มาจาก​ 'เสฉวน'​ เลย​ จากตำรวจสายการบิน​ แต่รักการทำอาหาร​ มาเที่ยวเมืองไทยแล้วชอบ​ อยากมาเปิดร้านอาหารที่นี่​ เลือกทำเลแทบจะติด​ Emporium ใน​ ซ.สุขุมวิท​ 24​ เลย​

 

        ต้องบอกว่า​ รสชาติ​หม่าล่า​ เป็นแบบ​ Original​ ใครที่อยากรู้ว่าคนจีนแท้ๆ​ กินยังไง​ ให้มาลอง​ สำหรับผมที่เคยกิน​ Haidailao​ มาแล้ว​ ต้องบอกว่าที่นี่​ 'ไม่มันเท่า'​ ซึ่งผมชอบนะ​ และคิดว่าคนไทยน่าจะชอบ

 

       ทีเด็ดของที่นี่คือ​ เครื่องใน​ สุดๆ​ ไปเลย​ ใครสายเครื่องในแบบผมจะ​ 'รัก'​ เลย

 

        สมองหมู​ ฟังดูน่ากลัว​ ตอนเด็กๆ​ หม่าม้าพาผมไปกิน​ ก๋วยเตี๋ยวสมองหมู​ อร่อยมาก​ ชอบ​ มากินแบบหม่าล่าบ้างก็ยังชอบอยู่​ Texture มันแบบ​ ครีมมี่​ ไม่มีกลิ่นเหม็น​ กลิ่นสาบเลย​ กินเยอะๆ​ อาจจะเลี่ยน​หน่อย​ แต่รับรองติดใจ​

 

        เครื่องในอย่างอื่น​ สด​ๆ​ เด้งๆ​ ทุกอย่าง​ คัดสรรมาดีจริงๆ​ เพราะคนจีนเค้าชอบเรื่องเครื่องในมากๆ​

 

        เนื้อวากิว​ A4 ก็มีนะ​ หรือจะเอาพวก​เครื่องใน ผ้าขี้ริ้ว​ สดมากๆ​

 

        กุ้ง​ หอย​ ปู​ ปลา​ มีหลากหลายมาก​ แต่ทีเด็ดอย่างอื่นก็เช่น​ รากบัว​ มันฝรั่ง! ที่เค้าเอามากินแบบ​ ลวกชาบูหมาล่า​ ด้วยนะ​ คนจีนเค้ากินหมาล่าเป็นฟองดูเลย​ กินกับทุกอย่างที่กินได้

 

        ร้าน​ Le Hot เค้าคั่วเครื่องหมาล่าเอง​ นอกจากรสชาติจะดีแล้ว​ ยังให้คุณสมบัติ​ในการ​ Detox ด้วยนะ​ ไม่ถึงกับท้องเสีย​ ตอนเช้าตื่นมาแล้วถ่ายสบาย​ โล่งๆ​ ขับความมันออกมาได้ด้วย​

 

        ชอบว่ะ​ คงกลับไปจัดอีกครั้ง