Weihenstephan – Kristall Weissbier abv.5.4% @ Dairy Home

Weihenstephan – Kristall Weissbier abv.5.4% @ Dairy Home

Home   /   ติดดอยคอยดื่ม

โซน : 11 Apr 2016   12:52
 
        สวัสดีครับ หลังจากที่ผมเขียนถึงเบียร์ Hefe Weissbier ของ Paulaner และได้มีการกล่าวถึง Kristall Weissbier ไปนิดนึง
 
        สุดสัปดาห์ที่ผ่านมา ผมมาเที่ยวแถบเขาใหญ่ และบังเอิญสุดๆ
 
        ได้พบกับเบียรที่เขียนว่าเป็น Kristall Weissbier ที่ร้านอาหาร Dairy Home เข้า
 
        สัปดาห์นี้จึงขออนุญาตชวนมาดื่มเบียร์เยอรมันอีกครั้งกับ Weihenstephan – Kristall Weissbier abv. 5.4%
 
        เพื่อที่จะได้เทียบกับ Hefe Weissbier ว่ามันเป็นอย่างที่เค้าว่ากันรึเปล่า
 
        ขออนุญาตเท้าความถึงคราวที่แล้วนิดนึงก่อน
 
        คำว่า Weissbier หมายถึง Wheat Beer เป็นเบียร์ประเภท top-fermented (คือหมักเบียร์แล้วยีสต์จะลอยขึ้นบนผิวน้ำ) ที่มีส่วนผสมของ Wheat มากกว่า Malted barley
 
        เมื่อคราวที่แล้ว เราชวนไปชิม Hefe Weissbier ซึ่งก็คือ Wheat Beer ที่ไม่มีการกรอง (unfiltered)
 
        แต่เบียร์ที่เราจะชิมกันวันนี้คือ Kristall (Crystal) Weissbier
 
        ซึ่งจริงๆแล้ว มันก็คือเบียร์ชนิดเดียวกันนั่นแหละ แต่ผ่านการกรองเอายีสต์และ wheat protein ออกเพื่อไม่ให้เบียร์มันขุ่นๆ (cloudy) เหมือนอย่างของ Hefe Weissbier
 
 
        มารู้จัก Weihenstephan กันบ้าง
 
        ผมสะดุดตาตั้งแต่เห็นขวด และแก้วแล้วล่ะ
 
        ที่ขวดเขียนว่า ‘The world’s oldest brewery’
 
        ส่วนที่แก้วมีคำว่า ‘seit (since) 1040’
 
        โห นี่มันเบียร์พันปีนี่หว่า (อีกแค่ 24 ปี Weihenstephan ก็สามารถฉลองอายุ millennium อย่างเป็นทางการ)
 
        ลองมาดู website เค้าก็กล่าวไว้ว่าอย่างนั้นเช่นกัน
 
        เบียร์นี้มาจากเมือง Freising ประเทศเยอรมันนี
 
        โดย Weihenstephan นี่เป็นชื่อภูเขาที่เป็นที่ตั้งของ brewery นี้
 
 
 
        มาดูข้างขวด เขียนว่าเบียร์นี้ผ่าน Bavarian Purity Law เมื่อปี ค.ศ. 1516 ด้วย
 
        วันนี้นอกจากจะได้เปรียบเทียบจะๆกับ Hefe Weissbier แล้ว
 
        เรายังจะได้ลองชิมเบียร์ที่ผ่านประวัติศาสตร์มา น่าจะทุกยุคสมัยอีกนะเนี่ย
 
        เบียร์มาเสริฟแล้วพร้อมแก้วทรงสูงสไตล์เบียร์เยอรมันทั่วๆไป (แก้วทรงนี้กันทุกยี่ห้อที่เป็น Weissbier เยอรมันเลยนะ)
 
        ส่วนตัวผมก็คิดว่าแก้วทรงนี้ ก็น่าจะไปกันได้ดีที่สุดกับเบียร์แบบนี้ล่ะ
 
        แต่ติดอย่างเดียว ที่ร้านนี้เค้ายกแก้วเบียร์ “อุ่นๆ” มาเสริฟพร้อมกับเบียร์เย็นๆ อุ่นๆแบบว่าค่อนไปทางร้อนเลยล่ะ
 
        ให้ความรู้สึกว่าภาชนะร้านนี้สะอาดมาก แต่ว่าขัดใจคอเบียร์ชะมัด
 
        แต่เอาน่ะ มีเบียร์ดีๆให้กินกลางป่าก็ดีถมไปละ
 
        แต่ถ้าใครรู้จักเจ้าของร้าน ฝากให้เค้าแช่แก้วเบียร์ ก็จะถือว่าทำบุญแก่นักดื่มเบียร์ท่านอื่นๆต่อไปนะครับ
 
        ลองรินเบียร์กันดูดีกว่า
 
        เบียร์สีเหลือง ใสกว่า Hefe Weissbier อย่างชัดเจน
 
        แต่ว่าก็ไม่ใสสีทองเหมือนอย่างเบียร์ลาเกอร์ทั่วๆไป ถึงตามตำราว่ามันจะไม่ cloudy แต่ผมว่ามันก็ไม่ได้ใสปิ๊งแน่ๆ
 
        ฟองหนามากๆ และยุบช้าๆ เห็นแล้วชวนให้ยกขึ้นดื่มชะมัด
 
        สำหรับ Weihenstephan นี่ ‘To the eyes’ ด้วยแก้วด้วยตัวเบียร์ด้วยฟองผ่านสบายๆครับ
 
        ลองดมดูดีกว่า
 
        กลิ่นหอมอ่อนๆ หอม tropical fruit นิดๆคล้ายกับ Hefe Weissbier มากๆ (ก็มันเบียร์ตัวเดียวกันนี่นะ)
 
        เป็นเบียร์ที่กลิ่นให้ความสดชื่น refreshing มากๆ ‘To the nose’ ก็ผ่านฉลุย
 
        ลองจิบดู เบียร์รสชาตินุ่มนวล smooth มากๆ อร่อยได้มาตรฐานตามแบบฉบับเยอรมัน
 
        กลิ่นผลไม้แนวกล้วย หรือผลไม้รวมหอมๆฟุ้งเต็มปาก คาร์บอเนชั่นดีค่อนข้างซ่า รสชาติอร่อย
 
        โดยเบสิคไม่ต่างจาก Hefe Weissbier เลย
 
        แต่ว่าผมกลับรู้สึกว่า บอดี้มันบางกว่า มันไม่ ‘full’ ไม่เต็มปากเต็มคำเท่ากับ Hefe Weissbier แฮะ
 
        ไม่ใช่ว่าตัวนี้ไม่ดีนะครับ เพียงแต่ไม่สะใจเท่ากับแบบที่ไม่ได้กรอง
 
        ในเมื่อเบียร์มันอร่อย ‘To the mouth’ ก็ผ่านแบบไม่ต้องซ่อม
 
        สุดท้าย ‘After taste’ ผมว่ากลิ่นไม่ได้ติดคงอยู่ในกระพุ้งแก้มในคอมากเท่า Hefe Weissbier
 
        ผมว่าหมวดนี้น่าจะเป็นหมวดที่ Weihenstephan ได้คะแนนน้อยสุดเลยแฮะ
 
        สรุป เบียร์จาก brewery โบราณที่ทำเบียร์มาตั้งแต่ก่อนยุค Bavarian Purity Law นี่ถึงยังไงก็ต้องลองครับ ถึงแม้ว่าหากเทียบกับ Hefe Weissbier แล้วอาจจะไม่เต็มๆเท่า แต่ไม่แน่ว่าในความที่ดูเหมือนจะไม่สมบูรณ์ มันอาจจะเป็นเบียร์ Kristall Weissbier ที่ดีที่สุดในโลกเมื่อหลายร้อยปีมาแล้วก็ได้ ยิ่งสำหรับคนที่ชอบดื่มเบียร์ ควรจะลองเปรียบเทียบ Hefe Weissbier กับ Kristall Weissbier กันสักครั้งเป็นอย่างน้อย
 
         ผมลองดูใน website ของ Weihenstephan พบว่าเค้ามีเบียร์มากมายหลายตัว ถ้ามีโอกาสจะดื่มเบียร์จาก brewery ที่เก่าแก่ที่สุดในโลกก็ไม่ควรพลาดนะครับ
 

Tag :


ติดดอยคอยดื่ม ก่อนหน้า
Paulaner Hefe Weissbier
ติดดอยคอยดื่ม ถัดไป
Duchessa by Birra Del Borgo @ Peppina

ติดดอยแนะนำ

ติดดอยรีวิว

“dcondo sand Hatyai” คอนโดใหม่ ใจกลางหาดใหญ่ ใกล้เซ็นทรัล เริ่ม 1.79 ล้านพร้อมเฟอร์!!

สมัยวัยละอ่อน เคยคิดว่า "หาดใหญ่" เป็นจังหวัด น่าอายจัง ฮิฮิ เคยมีใครเป็นเหมือนผมไหม? คือมันรู้สึกมีความเจริญไง มีที่ท่องเที่ยว มีห้างใหญ่ๆ มีมหาวิทยาลัย

"CHAPTER ONE ALL RAMINTRA" ชื่อ Chapter One ไม่เคยทำให้ผิดหวัง!

หลังจากที่ทาง "พฤกษา" หรือ "พี่ต้นไม้" ของพวกเรา เว้นวรรคการเปิดโครงการใหม่มาได้ระยะหนึ่ง มีการปรับพอร์ต เคลียร์สต๊อกระดับแสนล้านไปได้เยอะทีเดียว ขายดีจนเหลือไม่เยอะล่ะ

รีวิวคอนโดอร่อย! การันตีโดยติดดอยชวนชิม! ศุภาลัย ซิตี้โฮม สนามบินน้ำ-รัตนาธิเบศร์

สนามบินน้ำ-รัตนาธิเบศร์) ‘ข้าวหมกไก่สยาม’ สาขาสนามบินน้ำ ถ้ามาทานตอนบ่ายๆ ของอาจจะหมดได้ และแนะนำให้สั่ง ‘ซุปไก่’ มาซดร่วมกัน ข้าวหมกไก่กินแบบไม่ใส่น้ำจิ้มก็อร่อย แต่ราดก็แซ่บ ซุปไก่ใครลองก็ว่าเด็ด เป็นหนึ่งในตองอู ไม่ต้องกลับขึ้นไปอ่านชื่อเพจอีกที คุณไม่ได้เข้าใจผิด นี่คือเพจรีวิวคอนโดจริงๆ ฮ่าๆๆๆ


ติดดอยโร้ดทู

"Supalai Parc เอกมัย - พัฒนาการ" หากันจนเจอ ที่แปลงลับที่กลับมาบุกตลาดอีกครั้ง

เมื่อช่วงปีก่อนมีข่าวว่า "Supalai Parc เอกมัย - พัฒนาการ" ตอนนั้นผมเองก็ยังไม่รู้เลยว่าพิกัดโครงการนั้นอยู่ตรงไหน?

พระโขนงจะร้อนแรงไปอีกขั้น กับ "SOHO BANGKOK SUKHUMVIT" คอนโดสุดปังบนทำเลสุดปั๊วะ!! จากพี่อัศวิน

ตัวบิดากลับมาอีกครั้ง!! SOHO BANGKOK Come back again!! กลับมาอีกครั้งกับแบรนด์ 'Soho' ของทางฝั่งค่ายส้ม อิอิ หลังจากเห็นที่ดินแปรงสวยปากซอยสุขุมวิท 48 ว่างมานาน ในที่สุดก็ทราบแล้วว่า 'ออริจิ้น' เข้าจับจองเป็นเจ้าของเป็นที่เรียบร้อย ปักหมุดผุดโครงการคอนโดใหม่อย่าง "SOHO BANGKOK SUKHUMVIT" (โซโห แบงค็อก สุขุมวิท)

ติดอยส่องทำเล "Artem บางพลัด-จรัญ79" คอนโดใกล้รถไฟฟ้า ในราคาล้านต้นๆ

ขอถามนิดนึงว่า Goal ปีนี้ของทุกคนคืออะไรฮะ? หลายคนอาจจะตั้งเป้าหมายแตกต่างกันไป บางคนอาจจะอยากอัปสกิลพัฒนาตัวเอง ออกกำลังกาย ลดน้ำหนัก หรือบางคนอาจจะตั้งเป้าสอยคอนโดปีนี้ก็เป็นได้ อิอิ


ติดดอยสไตล์

ไปชิมกาแฟไข่เวียดนาม ที่ “Café Lâm” หอมเข้มละมุนใจในแก้วเดียว

ไปเวียดนามทั้งที ก็อยากจะทำอะไรที่มันดูเป็นวิถีโลคอลหน่อย

"Howler Bar and Grill" ร้านอาหารริมน้ำ บรรยากาศดี วิวไอคอนสยามมม

ได้ยินคนบอกมาหลายเสียงว่าร้านนี้วิวเค้าดีจริง ก็เล่นอยู่ตรงข้าม Icon Siam วิวที่ได้ก็เลยเห็นตัวห้างแบบเต็ม ๆ เวลาฝั่งนั้นจัดงานอะไร ฝั่งนี้ก็เห็นบรรยากาศไปด้วย

Nirvana เปิดแผงลุยต่อเนื่อง ด้วย 2 โครงการใหม่ ABSOLUTE , DEFINE บนทำเล "กรุงเทพกรีฑา" สุดฮิตติดลมบน แหล่งรวมบ้านหรูยุคนี้!

ในช่วงขวบปีที่ผ่านมา ผมมีโอกาสได้ไปยลโฉมโครงการ Nirvana หลายโครงการ ซึ่งต้องบอกว่า ชอบทุกครั้งที่ไปนะ

Maple tree house BKK ร้านปิ้งย่างหนึ่งเดียวในพารากอนที่ประทับใจจนจุกอก!

หมูเกาหลีที่มาจาก itaewon แท้ๆ มาเปิดใน พารากอน เป็นสาขาแรก อร่อยมาก! ที่สำคัญราคาไม่แพงอย่างภาพลักษณ์ของร้านเลย

SC Asset ปี 66 เปิด 3 คอนโดใหม่ และเพิ่งรู้ว่า รร.YANH ราชวัตร ที่กำลัง pop ก็ของ SC

ปี 2566 มีแผนเปิด 25 โครงการใหม่ มูลค่ารวม 40,000 ล้านบาท โดยแบ่งเป็น

เกี็ยวซ่าโออิชิ อร่อยมากเลย ขอกินทุกวันเลยได้ไหมอ่า

"ป๊ะป๋าค่า อร่อยมากเลย ขอกินทุกวันเลยได้ไหมอ่า"


© 2018 CONDOTIDDOI

ME ESTATE CO.,LTD
92/21 HOLLYWOOD STREET CENTER
PHAYATHAI RD. RACHATEVEE
BANGKOK 10400 THAILAND

02-656-6776
condotiddoi@gmail.com

CONTACT US

CONDOTIDDOI

CONDOTIDDOI

CONDOTIDDOI

085-546-4694

info.condotiddoi@gmail.com

Copyright www.condotiddoi.com © 2018
web design & programming by www.smilephp.com