Weihenstephan – Kristall Weissbier abv.5.4% @ Dairy Home

Weihenstephan – Kristall Weissbier abv.5.4% @ Dairy Home

Home   /   ติดดอยคอยดื่ม

โซน : 11 Apr 2016   12:52
 
        สวัสดีครับ หลังจากที่ผมเขียนถึงเบียร์ Hefe Weissbier ของ Paulaner และได้มีการกล่าวถึง Kristall Weissbier ไปนิดนึง
 
        สุดสัปดาห์ที่ผ่านมา ผมมาเที่ยวแถบเขาใหญ่ และบังเอิญสุดๆ
 
        ได้พบกับเบียรที่เขียนว่าเป็น Kristall Weissbier ที่ร้านอาหาร Dairy Home เข้า
 
        สัปดาห์นี้จึงขออนุญาตชวนมาดื่มเบียร์เยอรมันอีกครั้งกับ Weihenstephan – Kristall Weissbier abv. 5.4%
 
        เพื่อที่จะได้เทียบกับ Hefe Weissbier ว่ามันเป็นอย่างที่เค้าว่ากันรึเปล่า
 
        ขออนุญาตเท้าความถึงคราวที่แล้วนิดนึงก่อน
 
        คำว่า Weissbier หมายถึง Wheat Beer เป็นเบียร์ประเภท top-fermented (คือหมักเบียร์แล้วยีสต์จะลอยขึ้นบนผิวน้ำ) ที่มีส่วนผสมของ Wheat มากกว่า Malted barley
 
        เมื่อคราวที่แล้ว เราชวนไปชิม Hefe Weissbier ซึ่งก็คือ Wheat Beer ที่ไม่มีการกรอง (unfiltered)
 
        แต่เบียร์ที่เราจะชิมกันวันนี้คือ Kristall (Crystal) Weissbier
 
        ซึ่งจริงๆแล้ว มันก็คือเบียร์ชนิดเดียวกันนั่นแหละ แต่ผ่านการกรองเอายีสต์และ wheat protein ออกเพื่อไม่ให้เบียร์มันขุ่นๆ (cloudy) เหมือนอย่างของ Hefe Weissbier
 
 
        มารู้จัก Weihenstephan กันบ้าง
 
        ผมสะดุดตาตั้งแต่เห็นขวด และแก้วแล้วล่ะ
 
        ที่ขวดเขียนว่า ‘The world’s oldest brewery’
 
        ส่วนที่แก้วมีคำว่า ‘seit (since) 1040’
 
        โห นี่มันเบียร์พันปีนี่หว่า (อีกแค่ 24 ปี Weihenstephan ก็สามารถฉลองอายุ millennium อย่างเป็นทางการ)
 
        ลองมาดู website เค้าก็กล่าวไว้ว่าอย่างนั้นเช่นกัน
 
        เบียร์นี้มาจากเมือง Freising ประเทศเยอรมันนี
 
        โดย Weihenstephan นี่เป็นชื่อภูเขาที่เป็นที่ตั้งของ brewery นี้
 
 
 
        มาดูข้างขวด เขียนว่าเบียร์นี้ผ่าน Bavarian Purity Law เมื่อปี ค.ศ. 1516 ด้วย
 
        วันนี้นอกจากจะได้เปรียบเทียบจะๆกับ Hefe Weissbier แล้ว
 
        เรายังจะได้ลองชิมเบียร์ที่ผ่านประวัติศาสตร์มา น่าจะทุกยุคสมัยอีกนะเนี่ย
 
        เบียร์มาเสริฟแล้วพร้อมแก้วทรงสูงสไตล์เบียร์เยอรมันทั่วๆไป (แก้วทรงนี้กันทุกยี่ห้อที่เป็น Weissbier เยอรมันเลยนะ)
 
        ส่วนตัวผมก็คิดว่าแก้วทรงนี้ ก็น่าจะไปกันได้ดีที่สุดกับเบียร์แบบนี้ล่ะ
 
        แต่ติดอย่างเดียว ที่ร้านนี้เค้ายกแก้วเบียร์ “อุ่นๆ” มาเสริฟพร้อมกับเบียร์เย็นๆ อุ่นๆแบบว่าค่อนไปทางร้อนเลยล่ะ
 
        ให้ความรู้สึกว่าภาชนะร้านนี้สะอาดมาก แต่ว่าขัดใจคอเบียร์ชะมัด
 
        แต่เอาน่ะ มีเบียร์ดีๆให้กินกลางป่าก็ดีถมไปละ
 
        แต่ถ้าใครรู้จักเจ้าของร้าน ฝากให้เค้าแช่แก้วเบียร์ ก็จะถือว่าทำบุญแก่นักดื่มเบียร์ท่านอื่นๆต่อไปนะครับ
 
        ลองรินเบียร์กันดูดีกว่า
 
        เบียร์สีเหลือง ใสกว่า Hefe Weissbier อย่างชัดเจน
 
        แต่ว่าก็ไม่ใสสีทองเหมือนอย่างเบียร์ลาเกอร์ทั่วๆไป ถึงตามตำราว่ามันจะไม่ cloudy แต่ผมว่ามันก็ไม่ได้ใสปิ๊งแน่ๆ
 
        ฟองหนามากๆ และยุบช้าๆ เห็นแล้วชวนให้ยกขึ้นดื่มชะมัด
 
        สำหรับ Weihenstephan นี่ ‘To the eyes’ ด้วยแก้วด้วยตัวเบียร์ด้วยฟองผ่านสบายๆครับ
 
        ลองดมดูดีกว่า
 
        กลิ่นหอมอ่อนๆ หอม tropical fruit นิดๆคล้ายกับ Hefe Weissbier มากๆ (ก็มันเบียร์ตัวเดียวกันนี่นะ)
 
        เป็นเบียร์ที่กลิ่นให้ความสดชื่น refreshing มากๆ ‘To the nose’ ก็ผ่านฉลุย
 
        ลองจิบดู เบียร์รสชาตินุ่มนวล smooth มากๆ อร่อยได้มาตรฐานตามแบบฉบับเยอรมัน
 
        กลิ่นผลไม้แนวกล้วย หรือผลไม้รวมหอมๆฟุ้งเต็มปาก คาร์บอเนชั่นดีค่อนข้างซ่า รสชาติอร่อย
 
        โดยเบสิคไม่ต่างจาก Hefe Weissbier เลย
 
        แต่ว่าผมกลับรู้สึกว่า บอดี้มันบางกว่า มันไม่ ‘full’ ไม่เต็มปากเต็มคำเท่ากับ Hefe Weissbier แฮะ
 
        ไม่ใช่ว่าตัวนี้ไม่ดีนะครับ เพียงแต่ไม่สะใจเท่ากับแบบที่ไม่ได้กรอง
 
        ในเมื่อเบียร์มันอร่อย ‘To the mouth’ ก็ผ่านแบบไม่ต้องซ่อม
 
        สุดท้าย ‘After taste’ ผมว่ากลิ่นไม่ได้ติดคงอยู่ในกระพุ้งแก้มในคอมากเท่า Hefe Weissbier
 
        ผมว่าหมวดนี้น่าจะเป็นหมวดที่ Weihenstephan ได้คะแนนน้อยสุดเลยแฮะ
 
        สรุป เบียร์จาก brewery โบราณที่ทำเบียร์มาตั้งแต่ก่อนยุค Bavarian Purity Law นี่ถึงยังไงก็ต้องลองครับ ถึงแม้ว่าหากเทียบกับ Hefe Weissbier แล้วอาจจะไม่เต็มๆเท่า แต่ไม่แน่ว่าในความที่ดูเหมือนจะไม่สมบูรณ์ มันอาจจะเป็นเบียร์ Kristall Weissbier ที่ดีที่สุดในโลกเมื่อหลายร้อยปีมาแล้วก็ได้ ยิ่งสำหรับคนที่ชอบดื่มเบียร์ ควรจะลองเปรียบเทียบ Hefe Weissbier กับ Kristall Weissbier กันสักครั้งเป็นอย่างน้อย
 
         ผมลองดูใน website ของ Weihenstephan พบว่าเค้ามีเบียร์มากมายหลายตัว ถ้ามีโอกาสจะดื่มเบียร์จาก brewery ที่เก่าแก่ที่สุดในโลกก็ไม่ควรพลาดนะครับ
 

Tag :


ติดดอยคอยดื่ม ก่อนหน้า
Paulaner Hefe Weissbier
ติดดอยคอยดื่ม ถัดไป
Duchessa by Birra Del Borgo @ Peppina

ติดดอยแนะนำ

ติดดอยรีวิว

อยู่ใกล้เลียบด่วนรามอินทรา ในราคาสบายกระเป๋า "Chewathai Hallmark เอกมัย-รามอินทรา" คอนโดแต่งครบ ใกล้รถไฟฟ้าสายสีน้ำตาล ราคา 1.89 ลบ.* เท่านั้น!

สิ่งที่สะดุดตามากๆ ในการไปสำรวจทำเลโครงการ "Chewathai Hallmark เอกมัย-รามอินทรา" จนผมหลุดปากออกมาก็คือ

"Cooper Siam" คอนโด Loft ของแทร่ ที่ถึงบรรทัดทอง เยาวราชของคนรุ่นใหม่ ได้ใน 1 นาที!!

ช่างเป็นคอนโดที่เหมาะกับคนเห็นแก่กินอย่างพวกผมยิ่งนัก 555 จะหันซ้ายหันขวา ก็คราคร่ำไปด้วยร้านของกินเด็ดๆ เรียงกันเป็นแถว

ทำไม "Supalai Premier สามเสน-ราชวัตร" ยังไงก็ขายหมด

เคยมีคนถามผมว่า "สมัยนี้ ยังสามารถสร้างคอนโดที่ไม่ใกล้รถไฟฟ้าได้ไหม?" ได้สิ เพราะแม้ว่าความใกล้ รถไฟฟ้า จะเป็น 1 ในปัจจัยหลักที่สำคัญมาก แต่มันก็ยังมีปัจจัยอื่นๆที่ "ขาย" ได้อยู่อีก


ติดดอยโร้ดทู

เดอะเบส พัฒนาการ-เอกมัย (The Base Pattanakarn-Ekkamai) คอนโดใหม่ประดับแยกคลองตัน จากพี่สิบหมื่น ใกล้ Airport Rail Link รามคำแหง

นี่แหละๆๆ ตัวพ่อพร้อมแล้ว แสนสิริส่งแบรนด์ 'เดอะเบส' พร้อมลงสนามคอนโดบุกทำเล 'พัฒนาการ-เอกมัย' กับโครงการ เดอะเบส พัฒนาการ-เอกมัย (The Base Pattanakarn-Ekkamai)

Gladden Sphere Ladprao 15 (แกลดเดิ่น สเฟียร์ ลาดพร้าว 15) คอนโดใหม่ประดับซอยลาดพร้าว 15 ใกล้ MRT เพียง 950 ม.

ต้องยอมรับว่าช่วงหลายปีมานี้ 'ลาดพร้าว' กลายเป็นอีกทำเลที่มีความน่าสนใจขึ้นแบบทวีคูณเลยทีเดียว ซึ่งวันนี้เราจะพาทุกคนไปส่องทำเลคอนโดใหม่ ประจำย่านลาดพร้าวกัน กับโครงการ Gladden Sphere Ladprao 15 (แกลดเดิ่น สเฟียร์ ลาดพร้าว 15)

"Parallel Seaside Condominium" คอนโดวิวสวย เขาโอบล้อม ใกล้ทะเลสามร้อยยอด

หยุดยาวที่ผ่านมาผมไปเที่ยว 'ปราณบุรี' มาจะบอกว่าประทับใจมากนะ


ติดดอยสไตล์

นี่คือโครงการอะไรของ ”พี่สิบหมื่น“ ขึ้นป้ายโฆษณาใช้คำว่า “คอนโดวิวแม่น้ำ เจริญนคร 29/2”

เช้านี้เพิ่งเล่าให้บี ลงเพจไม่ทันไร ข่าวก็ออกมาเลย! ยังเป็นข้อมูลดิบๆอยู่ก็จริง แต่ก็มากพอจะประกาศให้เหล่าชาวยุทธทั่วหล้าว่า “อดใจรอก่อนนะจ๊ะ“ 555 อย่าเพิ่งตัดสินใจ เพราะปีนี้มีหลายโครงการ กำลังจะลงแผงให้จับจอง

#ติดดอยรวมมาให้ ดอกเบี้ยสินเชื่อบ้านมิถุนายน 2567

เข้าสู่หน้าฝนอย่างเต็มตัว เป็นฤดูแห่งความชุ่มฉ่ำแบบสุด ๆ ไปเลย ซึ่งหลายเดือนที่ผ่านมามีสัญญาณว่าดอกเบี้ยแบบคงที่เริ่มกลับมาแล้วนะ

เมื่อตัวพ่ออย่าง "แสนสิริ" จับสายจูง เดินเข้ามาเล่นตลาด "คอนโดเลี้ยงสัตว์ได้" อย่างเต็มตัว

นี่คือตลาดคอนโดที่มาแรงที่สุดในชั่วโมงนี้ หลักฐานที่ยืนยันในเรื่องนี้ก็คือ ตัวพ่ออย่าง ’แสนสิริ‘ จับสายจูง เดินเข้ามาเล่นตลาด ’คอนโดเลี้ยงสัตว์ได้‘ อย่างเต็มตัว

สาวกบราวนี งานนี้มีฟินนน กับ “คริสปี้ ครีม บราวนี โดนัท” 3 หน้า 3 สไตล์ เอาใจ บราวนี เลิฟเวอร์

อยากกินบราวนั่น เอ้ย! บราวโน่น เอ้ย! บราวนี่ เอ้ย! อ่ะถูกแว้วววว 5555 วันนี้นอกจากจะได้เล่นมุขบราวนี่แล้ว ยังได้ฟินกับ “คริสปี้ ครีม บราวนี โดนัท” อีก

เตรียมพบกับตำนานบทใหม่ "Dubai Six Senses Residences" ว่าที่อาคารที่อยู่อาศัยที่สูงที่สุดในโลก จากดูไบ ที่มาพร้อมความสูง 517 ม.!!

ถ้าพูดถึงประเทศที่มีตึกสูงระฟ้าเยอะๆ ผมว่าแทบทุกคนต้องนึกถึงเมืองดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ กันเป็นแน่!! ล่าสุดเค้าเตรียมส่ง "Dubai Six Senses Residences" ซึ่งอันนี้จะมาพร้อมตำแหน่งที่สุดในโลกเหมือนกัน แต่จะเป็นในแง่ของอาคารที่อยู่อาศัยที่สูงที่สุดในโลกนั่นเอง!!

40 ปี ที่ยังหนุ่มแน่นของ "พี่สิบหมื่น"

แสนสิริ 40 ปี ถ้าให้เวลา 3 วิ บอกชื่อ Brand บ้าน คอนโด ที่คนอยากได้ เชื่อว่า ‘แสนสิริ‘ จะเป็นหนึ่งในชื่อที่ถูกพูดถึงมากที่สุด และให้เวลาอีก 15 วิ อธิบายว่า ถ้าพูดถึง ‘แสนสิริ‘ คุณนึกถึงอะไร? ‘สวย ทันสมัย‘ ผมมั่นใจว่า 2 คำนี้ จะต้องมี แต่ผมอยากให้สังเกตคำหลัง ’ทันสมัย‘ ทั้งที่บริษัทนี้มีอายุ 40 ปีแล้วนะ! แต่เรื่องนี้มันมีเหตุผล


© 2018 CONDOTIDDOI

ME ESTATE CO.,LTD
92/21 HOLLYWOOD STREET CENTER
PHAYATHAI RD. RACHATEVEE
BANGKOK 10400 THAILAND

02-656-6776
condotiddoi@gmail.com

CONTACT US

CONDOTIDDOI

CONDOTIDDOI

CONDOTIDDOI

085-546-4694

info.condotiddoi@gmail.com

Copyright www.condotiddoi.com © 2018
web design & programming by www.smilephp.com