ชวนมากิน ‘อิคุระแห่งสมุย’ กับ ‘อูนิแห่งทะเลใต้’ กับร้านอาหารที่เปิดบนเกาะสมุยมา 26 ปี วันนี้เพิ่งมาเข้ากรุงฯ แถว ‘นวลจันทร์’
‘ขอแค่ให้อาหารเข้าปากลูกค้า พี่มั่นใจว่าทุกคนจะต้องกลับมากินอีก โต๊ะที่มีอยู่ในร้านทั้งหมดนี้ก็ไม่พอลูกค้านั่งหรอก!!!’
‘พี่สั่งวัตถุดิบมาจากสมุยเกือบทั้งหมด โดยเฉพาะอาหารทะเล’
เคยเจ (เคย = กะปิ , เจ = ย่าง) อะไรที่เป็นกะปิ ร้านนี้อร่อยหมด อร่อยจนต้องสั่งน้ำพริกกะปิกลับไปกินที่บ้านเลย เคยเจเป็นกะปิย่างบนกะลามะพร้าว หน้าตาแปลกมาก หากินไม่ได้ง่าย เป็นอาหารคนถิ่นสมุยจริงๆ แต่ ... แม่งโคคตอร่อยๆๆๆ จะกินกับผัก จะคลุกกับข้าว ได้หมด ขูดไปเรื่อย เจอเนื้อมะพร้าวก็กินต่อได้อีก เคี้ยวมัน เคี้ยวเพลินจริงๆ
แกงส้มไข่ปลาริวกิว นี่คือ อิคุระแห่งสมุย ชัดๆ ใครเคยแดกไข่ปลาริวกิวแบบไหน ลืมไปให้หมด ไข่ปลาริวกิวที่นี่สดมาก เอาเข้าไปน้ำแตกในปาก ฟินสุดๆ อารมณ์กินอิคุระ แต่เป็นแบบไทยๆ
ยำไข่เม่น ส่วนนี่ก็คือ อูนิแห่งสมุย โคตรสด นวลเนียน ไม่คาวเลย ไม่แพ้คำละ 400 ในร้านอาหารญี่ปุ่นเลย แต่เปลี่ยนมากินกับผักและกะปิแทน หรือจะอยากประยุกต์แปะบนข้าวแบบซูชิก็ไม่ขัดเขินอะไร
ห่อหมกทะเลในลูกมะพร้าวอ่อน ผมแย่งตักแต่มะพร้าวอ่อน!!! นวลเนียนนุ่ม หอมแกงห่อหมกมาก กินกะข้าวสวยนี่ฟินมาก ใส่ของสดมาเต็ม แต่ผมบอกเลยทีเด็ดคือ มะพร้าวอ่อน
ยอดใบเหมียงผัดไข่+กุ้งเเดดเดียวทอดกรอบ จานธรรมดาที่รสชาติไม่ธรรมดา ที่สำคัญของสดอีกแล้ว เพราะใบเหมียงหวานอร่อย ชิมแล้วรู้ว่าไม่ได้หวานเพราะน้ำตาล ผัดอร่อย กุ้งแห้งทอดมาดีมาก กรอบ หอม กินแล้วเข้ากันสุดๆ
วายสดคั่วกะทิ มันคือปลาหมึกนั่นแหละ ไม่เหนียวเลย กินกะข้าวสวยเพลินมาก รสชาตินัวๆ
สังเกตไหมว่าทุกจาน ‘ให้กินกับข้าวสวย’ เพราะข้าวสวยที่นี่อร่อยมาก!!!
อาหารที่ร้านยังมีอีกมากมาย โดยเฉพาะอาหารใต้ รสไม่จัดเกินไป แดกง่าย ที่สำคัญ ‘ร้านสวย’ ผมเห็นรถแพงๆ มาจอดเดินเข้าร้านเยอะมาก ซึ่งเดาว่า first impression เกิดจากร้านสวยนี่แหละ
สำหรับผมเเล้ว ‘Happy Elephant’ คือ ความตั้งใจ คือ ประสบการณ์ คือ วัตถุดิบที่ดี ผมมั่นใจเหมือนกับพี่เจ้าของร้านว่า ‘ถ้าอาหารเข้าปากแล้ว ยังไงก็ต้องกลับมาอีก’
พิกัด Happy Elephant since 1995 คลิก
081 891 5193
#ติดดอยคอยกิน #HappyElephant Happy Elephant 1995 Samui-Kasetnawamin
Tag :
เคยมีคนถามผมว่า "สมัยนี้ ยังสามารถสร้างคอนโดที่ไม่ใกล้รถไฟฟ้าได้ไหม?" ได้สิ เพราะแม้ว่าความใกล้ รถไฟฟ้า จะเป็น 1 ในปัจจัยหลักที่สำคัญมาก แต่มันก็ยังมีปัจจัยอื่นๆที่ "ขาย" ได้อยู่อีก
จะมีคอนโดปล่อยเช่าอยู่อันนึง ที่แม้แต่ตอนโควิดก็ไม่มีผลอะไร มีคนเช่าตลอดๆ แทบไม่มีช่วงว่าง บางครั้งคือ คนเก่าย้ายออกตอนเช้า ตอนเย็นคนใหม่ใส่หน้ากากอนามัยขนของเข้าอยู่ต่อเลย
หลังจากที่ผมถ่ายรูปห้องตัวอย่างใน Sales Gallery เสร็จ ผมก็หันไปบอกกับคุณบี ที่มาด้วยกัน เชื่อไหมว่า แป๊บๆ เดี๋ยวก็ Sold Out!!
หน้าร้อนซัมเมอร์มันก็ต้องคู่กับทะเล ผมฝันไว้เสมอนะว่าอยากมีคอนโดตากอากาศ แต่ปัญหาก็คือคอนโดติดทะเลส่วนใหญ่มีราคาแรงมาก
หลังจากปล่อย "KLOS Ratchada" ไปไม่นาน "Frasers Property" ก็ได้ฤกษ์เตรียมผุดคอนโดแบรนด์ KLOS แห่งที่ 2 ต่อทันทีครับ
นับตั้งแต่เมืองเริ่มขยายตัวออก พื้นที่ที่หลายคนเคยมองข้ามก็กลายเป็นว่าเริ่มเนื้อหอมขึ้นเรื่อยๆ
"Osaka Expo 2025" ตำนานบทใหม่ของญี่ปุ่น เปลี่ยนเกาะเทียมธรรมดาให้กลายเป็นเมืองขนาดย่อม
เทรนด์อาคารอนุรักษ์พลังงานยังคงมีมาให้เห็นกันเรื่อยๆ และล้ำหน้ามากขึ้นทุกวันๆ และหนึ่งในโปรเจ็คที่น่าตื่นตาตื่นใจและควรค่าให้หยิบมาพูดถึงกันในวันนี้คือ "505 State Street" ครับ
ในวินาทีที่ผมย่างเท้าเข้ามาชมห้องตัวอย่างของโครงการ "Amatara Residences Rayong" (อมาธารา เรสซิเดนเซส ระยอง) บอกตามตรงว่าแอบคิดลึกๆ ในใจว่า 'นี่มันอีกระดับของที่พักตากอากาศแล้ว'
หลังจากสร้างเสียงฮือฮาแก่ชาวโลกจากโครงการ The Line เมืองภายใต้กำแพงยักษ์จากประเทศซาอุดีอาระเบีย ซึ่งโครงการนี้เป็นอยู่ภายใต้โครงการ Neom ซึ่งเป็นโครงการที่ทางซาอุฯ หมายมั่นให้เป็นเมืองใหม่ที่มาจากโลกอนาคตนั่นเอง แต่มันจะหยุดอยู่แค่ The Line ไม่ได้ครับ เพราะขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองแห่งอนาคต ความล้ำจะต้องไปสุดกว่านี้ ล่าสุดทาง Neom ส่งอีก Golf Community มาเพิ่มอีก!!
เรากำลังจะมีสวนสนุกธีม Dragon Ball แห่งแรกของโลกแล้วครับ! แถมยังการันตีว่าใหญ่กว่าดิสนีย์แลนด์ด้วย!
ร้อนๆ แบบนี้ ถ้าได้เครื่องดื่มเย็นๆ สักแก้วดับร้อนนี่บอกเลยว่าสดชื่นมากกกกก ยิ่งถ้าได้เครื่องดื่มสไตล์ไทยๆ นี่แหละตอบโจทย์เลย!!!!
