ปลุกความกะหรี่ในตัวคุณ ร้านลับ ‘กะหรี่พัฟ’ กับ ‘ชิฟฟอน’ โคตรอร่อย โดยเฉพาะไส้มะพร้าว แต่อาหารคาวก็เด็ด ทั้ง อิตาเลียน ทั้งไทย อร่อยแบบตกใจและแปลกใจกับทำเลเลย

        อาจจะเพราะทำเล ‘ไทรม้า’ นนทบุรี แต่ผมคิดว่าเดี๋ยวนี้โลกออกไลน์ทำให้เรารู้จักกันได้ง่ายขึ้นนะ ‘ขอให้ของเข้าปากลูกค้า รับรองว่าต้องกลับมาอีก’

        และอันที่จริง ไม่ใช่แค่ขนมนะ แต่อาหารจานหลักอร่อยทุกอย่าง ผมนั่งชิมเพลินมาก จากที่จะชิมแค่ของหวาน แต่นั่งนานจนร้านปิดเลย 

        กะหรี่พัฟ มีหลายไส้ แต่ The Best คือ ไส้มะพร้าว อุ่นร้อนหน่อย ผ่าตรงกลางให้ไส้มะพร้าวไหลออกมา กัดพร้อมเปลือกแป้งกรอบ ตายไปเลย อร่อย 10

        จริงๆ มีอีกหลายไส้ ทั้ง เผือก ไก่ ฯลฯ ชิมแล้วอร่อยทุกไส้จริงๆ น้ำอาจาดก็เทพ กินด้วยแล้วกลมกล่อมมาก

        ชิฟฟอนมะพร้าว เพื่อนผมผู้ชื่นชอบขนมประเภทนี้เป็นพิเศษ ถึงกับพูดว่า ‘ไม่เเน่ใจว่าเคยแดกชิฟฟอนอร่อยกว่านี้หรือเปล่า?’ 

        หมู ... ของโคตรดี หมูนุ่มมาก คัดส่วนดีมาแน่นอน น้ำราดนี่ผมไม่แน่ใจเลยว่าควรจะเรียกว่าอะไร ‘ยำ?’ ‘พล่า?’ ‘น้ำตก?’ มันไม่ใช่สักอย่าง แต่ที่รู้คือ อร่อยมาก จานนี้ห้ามพลาด

        หมูกรอบ .... ผมถ่ายจานนี้กว่าจะเสร็จ คิดว่าเย็นและนิ่มแล้วแน่ๆ ใช่ มันเย็นแล้ว แต่ๆๆๆ ยังกรอบอยู่ว่ะ ไม่น่าเชื่อ เชฟเดินมาพูดกับผมก่อนที่จะเอื้อนเอ่ยอะไร ‘มันยังกรอบใช่ไหมคะ’ พร้อมรอยยิ้มมุมปาก ... แสดงว่าไม่ใช่เรื่องบังเอิญแน่ๆ เค้าตั้งใจทำเลย

        สปาเกตตี Alfredo อธิบายก็คือ คาโบนาร่า ไม่ใส่ไข่ แต่ทีเด็ดของร้านนี้คือ เส้น เพื่อนผมถามคำแรกหลังชิม ‘จับเวลาตอนลวกเส้นใช่ไหมครับ?’ ‘ใช่ค่ะ’ ไม่แปลกใจเลย พอเส้นอร่อย ใช้วัตถุดิบดี ยังไงก็อร่อย

        พาสต้า เพสโต้กุ้ง จานนี้นอกจากเส้นแล้ว ทีเด็ดคือ กุ้ง ผัดมาได้พอดี ไม่แข็งไป ไม่นิ่มไป กินกับเส้นแล้วอร่อยสุดๆ

        มาร์เบิ้ลเค้ก หน้าตาธรรมดา แต่รสชาติพรีเมียม อร่อยสุดๆ เนื้อแน่น หนึบหนับ ด้านล่างหอมชีสแซม ขนาดอิ่มแล้วยังแดกหมดจานเลย ถ้ามีกาแฟดื่มด้วยกันนะ ฟินแน่

        Mommy Taset Bekery ถ้าให้แปลก็ประมาณ ‘รสมือแม่’ ผมเชื่อว่ามันเป็นแบบนั้น ไม่ใช่แค่รสชาติอาหาร แต่หมายรวมถึง การตกแต่งร้านที่สวยงามดูโฮมมี่ และรวมถึงตัวพนักงานที่ดูมี service mind มากๆ อย่างเชฟก็ลุ้นทุกครั้งที่ผมชิม และภูมิใจทุกครั้งที่ผมบอกว่ามันอร่อยมาก

        ร้านอาจจะอยู่ไกล ‘ไทรม้า’ แต่ควรแค่แก่การเดินทางไปจริงๆ ส่วนคนที่ขี้เกียจ การสั่งออนไลน์ก็คุ้มค่าเช่นกัน เคยมีคนขับรถจาก ‘สีลม’ มาเพื่อซื้อ ‘ชิฟฟอน’ กลับไปหลายๆ กล่อง เลย ทั้งๆ ที่อยู่ใจกลางเมืองขนาดนั้น ถ้าของไม่ดีจริง คงไม่บึ่งมาแน่นอน