วีคจุดหักมุม

โซน : 23 Jul 2016 19:57

นั่งรูดรูปในไอจีก่อนนอน มีรูปภาพอาหารนานาชนิดปลุกระดมน้ำย่อยในท้องให้ทำงาน สมองสั่งการความอยากขึ้นมาในบัดดล จริงๆไม่หิวนะ แต่รูปบางรูปมันลั่นกลองต่อมอยากอย่างแยบยล สิ่งที่ควรทำที่สุดในคืนนั้น คือปิดโทรศัพท์คว่ำหน้าจอและเข้านอน

ทุกๆคืนเหตุการณ์อย่างว่าจะเวียนซ้ำๆ ภาพร้านอาหาร และของกินมากมายที่ capture เอาไว้ในโทรศัพท์นำพาสู่การตระเวนเที่ยวกินอาหารตามภาพในไอจี มีความสุขมากในการลับคมลิ้นชิมรสชาติอาหารอยู่หลายเดือนติดๆ จุดหักมุมมันอยู่ตรง คลิปชมพู่อารยา นางไปเป็นแขกรับเชิญให้หนังสือคุณกาละแม พูดเรื่องการรัษาสุขภาพ ดูแลตัวเอง ทั้งเรื่องอาหารการกินและการออกกำลังกาย

เรื่องราวราวมันพีคมากกกกก (ลากเสียงยาว) หนูๆต้องลองดู หลังจากดูคลิปนั้น เจ้สติแตก! ร้อนรน และมีแรงฮึดที่ยากจะต้านทาน ณ.วินาทีนั้นเจ้ line สั่งอาหารคลีนเลยค่ะ คิดซะว่ามันเป็นทางออกสบายๆที่ไม่ต้องลงแรง อาหารคลีนบริการส่ง กระแสดีหาสั่งง่ายดายตามไอจี

แก่นของจุดเปลี่ยน ไม่ได้อยู่ที่จุดหักมุมแรก แต่มันมากจากจุดหักมุมที่จะเล่าต่อจากนี้

หลังจากกินอาหารมาสักระยะ เจ้ทำการศึกษาหาเรื่องจริง จากคนรอบข้างและข้อมูลตามเว็บไซต์ คือสิ่งที่เรียกว่าอาหารคลีนไม่ใช่อาหารที่เจ้กำลังกินอยู่! กิตสิค่ะ.... คลีนแท้เค้าจะกินของสด งดปรุงแต่ง แต่ที่เจ้กินอยู่นั่น เจ้ให้คำจำกัดความเองว่าการกินอาหารกึ่งคลีน กึ่งสุขภาพ มันทำให้เราไม่ท้อ และพร้อมจะเดินหน้าอย่างไม่ลดละ ระหว่างนั้นเจ้ก็ทำการศึกษาเบาๆไม่เครียดนะ ไม่มีตำรา มีแต่การปฎิบัติ ปรับ เปลี่ยน ทดลองให้ใช้กับวิถีการกินประจำวันให้มีคุณภาพขึ้น และที่สำคัญไม่กดดัน บีบคั้น และเครียดกับการดำเนินชีวิตปกติ

คอนเซ็ปต์การเลือกกินอาหารกึ่งคลีน กึ่งสุขภาพง่ายนิดเดียว “กินของสด ลดปรุงแต่ง” ผิดกับคลีนแท้ๆแค่คำเดียวคือปรับจากคำว่า “งด” เป็นคำว่า “ลด” เพราะคลีนแท้ๆ เค้าจะ “กินของสด งดปรุงแต่ง” ซึ่งเจ้ได้ลองทำดูแล้ว สำหรับเจ้ยากไปนีส.. เอาเป็นว่าใช้คำว่าลดจะดูสบายๆมากกว่า ลอง list สั้นๆให้ดู เอาเท่าที่ไหว

เน้นกินผัก ผลไม้ อันนี้รู้อยู่แก่ใจเนอะ
หลีกเหลี่ยงอาหารแปรรูป และใส่สารกันบูด พวกไส้กรอก ลูกชิ้น ขอให้ลืมไปเลยว่าชีวิตเคยเจอ
ลดปริมาณการปรุงที่มากความ ท่องไว้ตอนปรุงอาหาร แค่เกลือและพริกไทย หรือถ้าไม่ไหวก็เลือกซื้อเครื่องปรุง low sodium
คิดไรไม่ออกซื้ออกไก่ ปลาและไข่โยเกิร์ตธรรมชาติที่สุดเท่าที่หาได้ในท้องตลาด มีไว้ติดตู้เย็นกันหิว

นอกจากนั้น เรียนรู้เมนูในไอจี chapter รูปภาพเมนูอาหารและมาเข้าครัวในช่วงวีคเอน ลองเริ่มเมนูง่ายในวีคเอนนี้สัก 2 เมนู

เริ่มจากการจ่ายตลาดแบบง่ายๆตาม list 5 ข้อ วีคเอนนี้ได้วัตถุดิบมา 6 อย่าง ผัก 4 ชนิด (แครอท มะเขือเทศลูกใหญ่ หอมใหญ่ ผักคอส) เนื้อสัตว์ 1 ชนิด คืออกไก่ เพื่อทำสองเมนู

เมนูแรก ต้มซุปไก่ ง่ายยยย สองขั้นตอน หั่นและโยน เริ่มขั้นตอนแรก ล้างทุกสิ่งให้สะอาด ถ้าผักกินเปลือกให้แช่น้ำโดยเปิดน้ำไหลผ่าน เพื่อนำพาสารเคมีออกจากเปลือก จากนั้นเอาทุกอย่างมาหั่นชิ้นพอดีคำ ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด รอน้ำเดือด โยนทุกอย่างลงหม้อปิดฝา รอให้ผักเปื่อย โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

เมนูที่สอง ไก่แซ่บกับผักคอส เมนูนี้เพิ่มพริกขี้หนูสวนและมะนาวในตู้เย็นเป็นส่วนประกอบ เริ่มจากต้มอกไก่ในน้ำเดือด รอจนสุกเอาขึ้นมาแช่น้ำเย็นจัด และฉีกไก่เป็นชิ้นๆ หันมาซอยพริกขี้หนู ใส่ลงไปในไก่ที่ฉีก บีบมะนาว โรยเกลือ คลุกๆๆๆๆ เตรียมจานวางผักคอสรอบๆ ใส่ไก่ที่คุลกลงไปตรงกลางจานเป็นอันเสร็จจ้า

การกินอาหารกึ่งคลีน กึ่งสุขภาพ สไตล์เจ้มันไม่ลำบากอย่างที่คิดใช่ป่ะหละ ช่วงเริ่มแรกสำหรับการหันมากินอาหารแนวคลีน มันจะไม่ชิน จะรู้สึกว่าฝืดคอ แต่พอผ่านจุดเริ่มสักระยะ เรามันจะค่อยๆทำใจและปรับตัวได้เอง ถึงวันนี้เจ้ยังเลือกกินอาหารกึ่งคลีน กึ่งสุขภาพอยู่นะ ไม่ได้ฝืนหรือทรมานแต่อย่างใด ชิวๆนะ จริ๊งๆ คอนเซ็ปง่ายๆคือ อย่าไปใส่ใจมันมากนัก อะไรซื้อหาง่าย ทำง่าย กินง่าย มันก็จะไม่กดดัน และมันก็จะกลายมาเป็นชีวิตประจำวันเราได้ไม่ลำบาก

ปรับให้การกิน มีวันที่ตึงบ้าง วันไหนอยากเข้าครัว กินคลีนจ๋าๆ ก็ลุกขึ้นมาทำอาหาร มีวันที่หย่อนบ้าง อยากออกไปกินอาหารทะเล กินขนมหวานบ้าง ก็ไม่เห็นเป็นไร แม้วันนี้นำหนักเจ้จะไม่ลดเหมือนที่ตั้งใจไว้ แต่วีถีการกินอาหารกึ่งคลีน กึ่งสุขภาพของเจ้ มันทำให้สุขภาพไปในเชิงบวก เท่านี้ก็แฮปปี้มากนะ

มีอีกหลากหลายเมนูที่อยากแชร์ให้ลองไปทำกัน ไว้พบกัน next วีคเอนนะค่ะ #วีคเอนที่หวงแหน

Tag :

วีคเอนด์ ที่หวงแหน ก่อนหน้า
วีคแรกหลังเงินเดือนออก

วีคเอนด์ ที่หวงแหน ถัดไป
วีคหาของตุนไว้ใต้ลิ้นชัก

ติดดอยแนะนำ

ติดดอยรีวิว

"LIFE สาทร - นราธิวาส 22"...นี่น่าจะเป็น คอนโด LIFE ที่มีคนสนใจมากที่สุดในปี 2025

8 ข้อน่ารู้ ก่อนไปสู่ขอ "KAVALON" ที่สุดของแคมปัสคอนโด สำหรับนศ. ม.กรุงเทพ!!

"KAVALON" พัฒนาโดย "เจ้าพ่อแคมปัสคอนโด" แห่งยุคอย่าง AssetWise ซึ่งนี่ก็เป็นโครงการที่ 6 แล้ว ในโซน ม.กรุงเทพ รังสิต

"Atmoz De Sol Thipphawan Station" คอนโดใหม่ 0 ม. ติดสถานีทิพวัล ไปลาดพร้าวได้แบบไร้รอยต่อ และแค่ 1 สถานีสู่อินเตอร์เชนจ์ BTS สายสีเขียว

สิ่งหนึ่งที่ผมตั้งตารอเวลาไปงานแถลงข่าวต้นปีของ AssetWise ก็คือ "ชื่อ" ของโครงการใหม่ๆในปีนั้นนั่นละครับ ยอมรับเลยว่า เป็น Dev ที่ตั้งชื่อโครงการได้แปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร ไพเราะเสนาะหู ช่างสรรหาจริงๆ 555

ติดดอยโร้ดทู

SC residences ว่าที่คอนโดใหม่ สุดตึง!! ขอเข้าแก๊งพระราม 4 ด้วยคนนะคร้าบบ

นาทีนี้จะมีทำเลไหนร้อนแรงเท่า 'พระราม 4' ตั้งแต่การมาของอภิมหาโปรเจกต์ใหญ่อย่าง One Bangkok ก็ดูเหมือนว่า ย่านที่ปังอยู่แล้วตรงนี้ จะยิ่งทวีคูณความปังสุดเข้าไปอีกระดับ

ปีนี้ "เอพี" พร้อมบุกอุดมสุข ส่งโครงการ "แอสปาย สุขุมวิท 103" (Aspire Sukhumvit 103) ปักหมุด 1 กม. จาก BTS อุดมสุข

AP ที่เตรียมตัวปักหมุดใกล้ BTS ไปหมาดๆ แต่ต้องบอกว่าปีนี้ AP มาเพื่อบุกย่านอุดมสุข ของแทร่!!

"Cultural Centre Station Hotel" โรงแรมใหม่ย่านรัชดา ที่มาแบบติด MRT 0 เมตร!

โรงแรมใหม่มาเติมเมืองอีกแล้ว ยังไม่แน่ใจว่าจะลงเป็นเชนอะไร แต่ตัวนี้ตั้งติด MRT สถานีศูนย์วัฒนธรรมเลยครับ

วีคจุดหักมุม

ติดดอยแนะนำ

ติดดอยรีวิว

"LIFE สาทร - นราธิวาส 22"...นี่น่าจะเป็น คอนโด LIFE ที่มีคนสนใจมากที่สุดในปี 2025

8 ข้อน่ารู้ ก่อนไปสู่ขอ "KAVALON" ที่สุดของแคมปัสคอนโด สำหรับนศ. ม.กรุงเทพ!!

ติดดอยโร้ดทู

SC residences ว่าที่คอนโดใหม่ สุดตึง!! ขอเข้าแก๊งพระราม 4 ด้วยคนนะคร้าบบ

ปีนี้ "เอพี" พร้อมบุกอุดมสุข ส่งโครงการ "แอสปาย สุขุมวิท 103" (Aspire Sukhumvit 103) ปักหมุด 1 กม. จาก BTS อุดมสุข

"Cultural Centre Station Hotel" โรงแรมใหม่ย่านรัชดา ที่มาแบบติด MRT 0 เมตร!

ติดดอยสไตล์

เมื่อคนซาก็ได้เวลาไปกิน "CHICHA San Chen" ชานมไต้หวันฉบับออริจิ้นเทียบเท่ามิชลิน 3 ดาว!

ปล่อยใจ ลอยไปกับสายน้ำ Second Cafe Wanglang คาเฟ่สุดชิลย่านวังหลัง ติดริมแม่น้ำเจ้าพระยา

เปิดประสบการณ์ "Pavilion Luncheon Experience" เซ็ตอาหารไทยเบาๆ 4 ที่จากโรงแรม Dusit Thani Bangkok

ติดดอยรวมมาให้! มาตรการช่วยเหลือหลังแผ่นดินไหว เช็กแล้วลุยเลย~~~

คุยกันหลังดูจบ "ซองแดงแต่งผี" หนังรอมคอมขำปนซึ้ง ทำถึงในทุกมิติ!!

เปิดภาพแรกสนามบินภูฏานโฉมใหม่ สนามบินแห่งชาติที่จะเปลี่ยนภาพลักษณ์ของภูฏานตลอดไป

© 2018 CONDOTIDDOI

CONTACT US