Moderntimes – Fortunate Islands abv. 4.8-5.0%

Moderntimes – Fortunate Islands abv. 4.8-5.0%

Home   /   ติดดอยคอยดื่ม
โซน :

22 Jul 2016   15:30
 
        วันนี้เราจะชวนเพื่อนๆมาลองชิม Craft beer ที่น่าจะโด่งดังที่สุดของทางฝั่งอเมริกาตะวันตกในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมากัน ซึ่งก็คือเบียร์ยี่ห้อ Moderntimes จากเมือง San Diego ซึ่งอยู่ตอนใต้สุดของรัฐ California ชายฝั่งตะวันตกของอเมริกา
 
        ถึงแม้ว่าค่ายนี้จะเกิดมาไม่นานนัก แต่ว่าในปี 2014 เค้าถูกจัดให้เป็นหนึ่งใน “Top New Brewers In The World” ของ Ratebeer กันเลยทีเดียว
 
        ลองแวะเข้าไปเยี่ยมชม website ของค่ายนี้กันได้ที่ www.moderntimesbeer.com
 
        เค้าเขียนปรัชญาของการทำเบียร์ Moderntimes ไว้ว่า เค้าเน้นการสร้างเบียร์ที่มีความซับซ้อน (complex), โดดเด่นทางด้านกลิ่น (aroma-driven) และมีรสชาติที่น่าตื่นตา (flavorful)
 
        ยังดีนะครับที่ปรัชญาการทำเบียร์ของค่ายนี้ไม่เหมือนปรัชญาการทำทีมแมนยูของฟานกัลเมื่อฤดูกาลที่ผ่านมา (เกี่ยวกันมั้ยน่ะ)
 
 
        เบียร์ตัวนี้ถูกจัดให้อยู่ในหมวด American Pale Wheat Ale หรือ American Pale Ale (APA) และได้รับการให้คะแนนท่วมท้น ไม่ว่าจะเป็นจากสำนักไหนหรือว่าจากแฟนๆของเพจไหน ก็ให้กันไม่ต่ำกว่า 90 คะแนนทั้งนั้น
 
        ส่วนดีกรีของ Fortunate Islands นั้นผมหาเจออยู่ 2 ตัวเลขคือ 4.8% กับ 5.0% ซึ่งก็ไม่ต่างกันมากนัก
 
        ผมขอเหมาเอาว่ามันก็อยู่ระหว่าง 4.8-5.0% ละกันซึ่งนับว่าเป็น APA ที่มีดีกรีไม่สูงเลย พอๆกับเบียร์ลาเกอร์บ้านเรานี่แหละ
 
 
 
        อีกอย่างที่ผมชอบมากคือการดีไซน์กระป๋องและข้อมูลต่างๆที่บอกมา ลวดลายบนกระป๋องดู clean และ Contem มากๆ ดูสะอาดสะอ้านน่าดื่ม แถมมีข้อมูลทั้งความขม (IBU), ค่า final gravity (ไม่แน่ใจว่าจะบอกมาทำไมนะอันนี้), ชนิดของ HOPs และ Malts ให้เราได้ศึกษาลักษณะเฉพาะตัวของ beer ingredients กันอีกต่างหาก
 
        ข้อมูลจาก web บอกว่าตัวนี้เป็น Wheat Beer หรือ IPA ที่ดื่มง่ายมาก
 
        คนปรุงใส่ HOPs ชื่อว่า Citra กับ Amarillo เข้าไปในปริมาณมากและทำให้ได้กลิ่นแนวๆ Mango, Tangerine, และ Passion Fruit นอกจากนี้ยัง brew กับ 60% wheat malt ทำให้ออกมาเป็นกลิ่นคั่วหอมๆ มีแอลกอฮอล์ไม่สูงนัก แต่ว่ายังคงความขมที่โดดเด่นของ IPA อยู่!!!
 
         โห อะไรจะยอดเยี่ยมปานนั้น ลองชิมกันเลยดีกว่า
 
 
        เปิดกระป๋องออกมา..
 
        ได้กลิ่นหอมของเบียร์เจือด้วยกลิ่นผลไม้อ่อนๆลอยมาแตะจมูก ถือว่าใช้ได้เลยนะเนี่ย
 
        รินเบียร์ใส่แก้วได้เบียร์สีทองสวยๆ ฟองหนาพอประมาณแต่ว่าฟองไม่แน่นมากนัก กลิ่นหอมแนว Tropical fruit บางๆ ชวนให้ยกแก้วขึ้นดื่มยิ่งนัก
 
        วางแก้วคู่กับกระป๋องสวยๆอ่านข้อความให้ความรู้บนกระป๋อง (สำหรับผู้ที่สนใจ) ดูดีเป็นที่สุด
 
        ดังนั้นทั้ง To The Eyes และ To The Nose ให้ผ่านแบบยอดเยี่ยมไปทั้งคู่
 
 
        ลองจิบดูได้เบียร์ที่เต็มรสชาติมาก บอดี้กลางๆถึงแม้ว่าจะเป็นเบียร์สีทองอ่อนๆ ยังคงหอมผลไม้อยู่ ค่อนข้าง Dry แต่มีรสชาติหวาน Tropical Fruit เล็กๆ มีรส Creamy หน่อยๆ เป็นส่วนผสมของรสชาติ Wheat, Malt และ Citrus ที่ลงตัวมากๆ
 
        จบท้ายด้วยความขมกำลังพอดีติดลิ้นและยาวตามลงไปในคอ พร้อมกับกลิ่นหอมที่ยังอวลอยู่ในแก้มเหมือนกับจะอาลัยอาวรณ์ที่จะต้องจากกัน
 
        โห สวยสดงดงามแบบว่าบ้าไปแล้ว
 
        ไม่รู้ว่าคนปรุงคิดได้ไง เบียร์สีทอง, รสชาติที่ complex, ความขมอันเป็นขนบที่ต้องให้มีไว้, กลิ่นผลไม้ที่ทำให้คื่มไม่ยาก, after taste ที่ทิ้งอะไรไว้ให้จดจำ และที่สำคัญที่สุด ทั้งหมดนี่มาพร้อมกับ abv. ไม่เกิน 5% ที่ไม่เร่งให้ความสุขมันจบเร็วจนเกินไป (ยาวๆไป ไม่มีเมาหัวทิ่มเหมือนพวกที่อร่อยแต่ว่าดีกรีเกิน 8 เกิน 9%)
 
        สรุปว่า To The Mouth และ After Taste ก็ให้ได้ยอดเยี่ยมตามกันไป
(ขอบคุณภาพจาก Google Image ครับ)
 
        สรุป สมแล้วที่ได้รับการยกย่องระดับนานาชาติ ถึงแม้ว่าจะยังไม่ใช่เบียร์ที่ถูกเรียกว่า “เบียร์ครู” ขึ้นหิ้งไว้ให้ศึกษาอย่าง Stone IPA หรือ Brewdog IPA แต่ Fortunate Islands ของค่าย Moderntimes ก็เป็นอะไรที่ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง
 
        จริงๆเบียร์ของค่ายนี้ที่ผมเคยลองในเมืองไทยก็มี Blazing World อีกตัว แต่พอดูจาก website แล้วเห็นว่า Lomaland ที่เป็น Rustic Saison นี่น่าลองมากๆ
 
        สำหรับราคาผมลอง search ใน wishbeer ราคากระป๋องละ 270 บาท สำหรับเบียร์กระป๋องใหญ่ 473 ml. แต่ว่าตอนนี้มีขายแต่ Fortunate Islands นะครับเพราะว่า Lomaland เขียนว่าหมดแล้ว
 
        ถ้าใครได้ลองชิมกันแล้วเป็นอย่างไรก็ comment กันมาบ้างนะครับ
 
อั้ม ติดดอยคอยดื่ม
 

ติดดอยคอยดื่ม ก่อนหน้า
Guinness Draught 4.2% abv.
ติดดอยคอยดื่ม ถัดไป
Schneider Tap 6 at Jim’s Burger & Beers (abv.8.2%)

ติดดอยแนะนำ

ติดดอยรีวิว

THE ORIGIN Sukhumvit 105 : คอนโดคนรุ่นใหม่ ใจกลางลาซาล

ดิ ออริจิ้น สุขุมวิท 105 จะทำให้ความคิดในวัยเด็กของผมเปลี่ยนไปแค่ไหน พร้อมแล้วก็ตามผมไปย้อนวัยกันเลย

"Niche MONO Ramkhamhaeng" 0 ม. MRT ,Sport Village ฟรีเปิด 24 ชม.

ได้กลับมาเยือน "รามคำแหง" อีกครั้ง เมื่อปีก่อนผมเคยมาสำรวจ ทำเลโครงการ "Niche MONO Ramkhamhaeng" นี่แหละครับ แต่ตอนนั้น Sales Gallery ยังไม่มีเลย

"Groove Vibes Ladprao 18" จตุจักรแค่ปลายจมูก ถูกใจดีไซน์ ราคาสบายกระเป๋า

เป็น 1 ในไม่กี่โครงการ ที่ต้องแบ่งบทความออกมาเป็น 2 ส่วน เพื่อไม่ให้แต่ละบทความยาวเกินไป ถ้าใครยังไม่ได้อ่านส่วนแรก


ติดดอยโร้ดทู

พี่หมีชวนสำรวจส่วนกลาง ที่โครงการ “เอลีท พญาไท”

พญาไทและราชเทวี ถือว่าเป็นกรุงเทพตอนกลาง ซึ่งในปัจจุบันบริเวณนี้จัดได้ว่าเป็นอีกทำเลที่น่าอยู่ที่สุดแห่งหนึ่งในกรุงเทพ จนทำให้มีดีเวลลอปเปอร์หลายรายเข้ามาลงทุนกับทำเลนี้เยอะมากกกก พญาไทและราชเทวี ถือว่าเป็นทำเลกรุงเทพตอนกลาง ซึ่งในปัจจุบันบริเวณนี้จัดได้ว่าเป็นอีกทำเลที่น่าอยู่ที่สุดแห่งหนึ่งในกรุงเทพ จนทำให้มีดีเวลลอปเปอร์หลายรายเข้ามาลงทุน

เปิดแล้ว! เส้นทางเรือ “บางหว้า-ท่าช้าง” นั่งฟรีไปเลย 6 เดือน!

ทุกวันนี้เดินทางไปไหนมาไหนในกรุงเทพฯ แต่ละครั้งหมีมัวแดด มัวคน ลมจะจับ เพราะรถก็ติด คนบน BTS ก็เยอะ แต่ประเทศเรามีทางโดยสารให้เฉพาะบนบกที่ไหน ทางน้ำก็มีนะ

พาไปชมความ Best ที่ "THE BASE สะพานใหม่"

ต้องยอมรับจริงๆ ว่าคอนโดทำเลติดบีทีเอสนี่โอกาสรุ่งสูงกว่าพวกมากๆ โดยเฉพาะกับกลุ่มคนที่รักความสะดวกสบายในการเดินทาง


ติดดอยสไตล์

หมีชอบของแบรนด์เนมค่ะ!!! แต่หมีเบี้ยน้อยถอย mirror แทนผิดมั้ย?

เฮลลลโล่ววววว... ชาวติดดอยทั้งหลายวันนี้พี่หมีมีเรื่องเด็ดประเด็นร้อนมาเมาท์มอยฝอยตะเข็บกันอีกแล้วจ้าาา

พี่หมีพากินใกล้กรุง กับร้าน The Glass house พัทยา

ท็อปปิกพากินแบบนี้ พี่หมีล่ะช๊อบชอบบ อิอิ แหมมม ก็ไม่อยากจะเสียเที่ยว เดี๋ยวนี้นะ ถ่ายรูปอาหารลงโซเชี่ยลมากกว่ารูปหน้าตัวเองอี๊กก ก็เลยปิ๊งไอเดียว่า เอ้ยย ไหนๆก็ถ่ายซะขนาดนี้แล้ว ลองเอามาบอกเล่าเก้าสิบให้เพื่อนๆชาวคอนโดติดดอยกันบ้างดีกว่า (แหนะ แอบรู้นะว่าลูกเพจของพี่หมีนี่ก็สายกินแหลกไม่น้อยเหมือนกัน)

สรุปดราม่าประท้วงฮ่องกง ง่ายๆ แบบไม่ง่วง จบได้ภายใน 9 ข้อ

ตอนนี้ข่าวดังข่าวใหญ่ ข่าวที่ยึดครองพื้นที่สื่อต่างประเทศไปได้บ่อยๆ ตอนนี้เห็นจะเป็นเรื่องของเหตุการณ์การประท้วงครั้งใหญ่ในฮ่องกง ซึ่งตอนนี้ยืดเยื้อเข้าสัปดาห์ที่ 10 แล้ว

ลิโด้ นี่มันโก้จริงๆ : พาส่องลิโด้โฉมใหม่ในวันที่ใช้ “ไม้โท”

หลังจากเปิด Lido Connect grand opening อย่างเป็นทางการไปเมื่อวันที่ 1 สิงหาคม ไปหมาดๆ ซึ่งถึงแม้เราจะพลาดสำหรับงานเปิดตัวของเค้าไปอย่างน่าเสียดาย แต่ก็ช่างปะไร ประเด็นหลักของมันไม่ได้อยู่ตรงนั้น

ชวนดูหนังคุณภาพของ "บงจุนโฮ" ผู้กำกับรางวัลดังที่ไม่ได้มีดีแค่ "ชนชั้นปรสิต"

หมีกลับมาวันนี้เพราะเห็นว่าตอนนี้กระแสหนังเกาหลีเรื่องหนึ่งกำลังดังมากๆ ที่ไทย และถ้าให้พูดกันตามความจริงแล้วหนังเรื่องนี้มันไม่ได้ดังเฉพาะในไทย แต่กลับดังไปทั่วโลกแล้ว อ้อ...ใช่แล้วๆ หมีกำลังพูดถึง "Parasite ชนชั้นปรสิต" นั่นเอง

ไปนั่งมาแล้ว! MRT สายสีน้ำเงินส่วนต่อขยาย นั่งฟรีถึงกันยานะรู้ยัง

หลังจากรอกันมานาน ในที่สุดชาวฝั่งธนก็ได้เฮกันเสียที เพราะล่าสุดเมื่อวันที่ 29 กรกฎาคมที่ผ่านมา รถไฟฟ้าสายสีน้ำเงินส่วนต่อขยาย วิ่งจากสถานีวัดมังกร–ท่าพระ ก็ได้ฤกษ์เปิดให้ประชาชนทดลองใช้กันแล้ว งานนี้นั่งฟรียาวๆ ถึงกันยาฯ เลยจ้า


© 2018 CONDOTIDDOI

ME ESTATE CO.,LTD
92/21 HOLLYWOOD STREET CENTER
PHAYATHAI RD. RACHATEVEE
BANGKOK 10400 THAILAND

02-656-6776
condotiddoi@gmail.com

CONTACT US

CONDOTIDDOI

CONDOTIDDOI

CONDOTIDDOI

085-546-4694

info.condotiddoi@gmail.com

Copyright www.condotiddoi.com © 2018
web design & programming by www.smilephp.com