Moderntimes – Fortunate Islands abv. 4.8-5.0%

Moderntimes – Fortunate Islands abv. 4.8-5.0%

Home   /   ติดดอยคอยดื่ม

โซน : 22 Jul 2016   15:30
 
        วันนี้เราจะชวนเพื่อนๆมาลองชิม Craft beer ที่น่าจะโด่งดังที่สุดของทางฝั่งอเมริกาตะวันตกในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมากัน ซึ่งก็คือเบียร์ยี่ห้อ Moderntimes จากเมือง San Diego ซึ่งอยู่ตอนใต้สุดของรัฐ California ชายฝั่งตะวันตกของอเมริกา
 
        ถึงแม้ว่าค่ายนี้จะเกิดมาไม่นานนัก แต่ว่าในปี 2014 เค้าถูกจัดให้เป็นหนึ่งใน “Top New Brewers In The World” ของ Ratebeer กันเลยทีเดียว
 
        ลองแวะเข้าไปเยี่ยมชม website ของค่ายนี้กันได้ที่ www.moderntimesbeer.com
 
        เค้าเขียนปรัชญาของการทำเบียร์ Moderntimes ไว้ว่า เค้าเน้นการสร้างเบียร์ที่มีความซับซ้อน (complex), โดดเด่นทางด้านกลิ่น (aroma-driven) และมีรสชาติที่น่าตื่นตา (flavorful)
 
        ยังดีนะครับที่ปรัชญาการทำเบียร์ของค่ายนี้ไม่เหมือนปรัชญาการทำทีมแมนยูของฟานกัลเมื่อฤดูกาลที่ผ่านมา (เกี่ยวกันมั้ยน่ะ)
 
 
        เบียร์ตัวนี้ถูกจัดให้อยู่ในหมวด American Pale Wheat Ale หรือ American Pale Ale (APA) และได้รับการให้คะแนนท่วมท้น ไม่ว่าจะเป็นจากสำนักไหนหรือว่าจากแฟนๆของเพจไหน ก็ให้กันไม่ต่ำกว่า 90 คะแนนทั้งนั้น
 
        ส่วนดีกรีของ Fortunate Islands นั้นผมหาเจออยู่ 2 ตัวเลขคือ 4.8% กับ 5.0% ซึ่งก็ไม่ต่างกันมากนัก
 
        ผมขอเหมาเอาว่ามันก็อยู่ระหว่าง 4.8-5.0% ละกันซึ่งนับว่าเป็น APA ที่มีดีกรีไม่สูงเลย พอๆกับเบียร์ลาเกอร์บ้านเรานี่แหละ
 
 
 
        อีกอย่างที่ผมชอบมากคือการดีไซน์กระป๋องและข้อมูลต่างๆที่บอกมา ลวดลายบนกระป๋องดู clean และ Contem มากๆ ดูสะอาดสะอ้านน่าดื่ม แถมมีข้อมูลทั้งความขม (IBU), ค่า final gravity (ไม่แน่ใจว่าจะบอกมาทำไมนะอันนี้), ชนิดของ HOPs และ Malts ให้เราได้ศึกษาลักษณะเฉพาะตัวของ beer ingredients กันอีกต่างหาก
 
        ข้อมูลจาก web บอกว่าตัวนี้เป็น Wheat Beer หรือ IPA ที่ดื่มง่ายมาก
 
        คนปรุงใส่ HOPs ชื่อว่า Citra กับ Amarillo เข้าไปในปริมาณมากและทำให้ได้กลิ่นแนวๆ Mango, Tangerine, และ Passion Fruit นอกจากนี้ยัง brew กับ 60% wheat malt ทำให้ออกมาเป็นกลิ่นคั่วหอมๆ มีแอลกอฮอล์ไม่สูงนัก แต่ว่ายังคงความขมที่โดดเด่นของ IPA อยู่!!!
 
         โห อะไรจะยอดเยี่ยมปานนั้น ลองชิมกันเลยดีกว่า
 
 
        เปิดกระป๋องออกมา..
 
        ได้กลิ่นหอมของเบียร์เจือด้วยกลิ่นผลไม้อ่อนๆลอยมาแตะจมูก ถือว่าใช้ได้เลยนะเนี่ย
 
        รินเบียร์ใส่แก้วได้เบียร์สีทองสวยๆ ฟองหนาพอประมาณแต่ว่าฟองไม่แน่นมากนัก กลิ่นหอมแนว Tropical fruit บางๆ ชวนให้ยกแก้วขึ้นดื่มยิ่งนัก
 
        วางแก้วคู่กับกระป๋องสวยๆอ่านข้อความให้ความรู้บนกระป๋อง (สำหรับผู้ที่สนใจ) ดูดีเป็นที่สุด
 
        ดังนั้นทั้ง To The Eyes และ To The Nose ให้ผ่านแบบยอดเยี่ยมไปทั้งคู่
 
 
        ลองจิบดูได้เบียร์ที่เต็มรสชาติมาก บอดี้กลางๆถึงแม้ว่าจะเป็นเบียร์สีทองอ่อนๆ ยังคงหอมผลไม้อยู่ ค่อนข้าง Dry แต่มีรสชาติหวาน Tropical Fruit เล็กๆ มีรส Creamy หน่อยๆ เป็นส่วนผสมของรสชาติ Wheat, Malt และ Citrus ที่ลงตัวมากๆ
 
        จบท้ายด้วยความขมกำลังพอดีติดลิ้นและยาวตามลงไปในคอ พร้อมกับกลิ่นหอมที่ยังอวลอยู่ในแก้มเหมือนกับจะอาลัยอาวรณ์ที่จะต้องจากกัน
 
        โห สวยสดงดงามแบบว่าบ้าไปแล้ว
 
        ไม่รู้ว่าคนปรุงคิดได้ไง เบียร์สีทอง, รสชาติที่ complex, ความขมอันเป็นขนบที่ต้องให้มีไว้, กลิ่นผลไม้ที่ทำให้คื่มไม่ยาก, after taste ที่ทิ้งอะไรไว้ให้จดจำ และที่สำคัญที่สุด ทั้งหมดนี่มาพร้อมกับ abv. ไม่เกิน 5% ที่ไม่เร่งให้ความสุขมันจบเร็วจนเกินไป (ยาวๆไป ไม่มีเมาหัวทิ่มเหมือนพวกที่อร่อยแต่ว่าดีกรีเกิน 8 เกิน 9%)
 
        สรุปว่า To The Mouth และ After Taste ก็ให้ได้ยอดเยี่ยมตามกันไป
(ขอบคุณภาพจาก Google Image ครับ)
 
        สรุป สมแล้วที่ได้รับการยกย่องระดับนานาชาติ ถึงแม้ว่าจะยังไม่ใช่เบียร์ที่ถูกเรียกว่า “เบียร์ครู” ขึ้นหิ้งไว้ให้ศึกษาอย่าง Stone IPA หรือ Brewdog IPA แต่ Fortunate Islands ของค่าย Moderntimes ก็เป็นอะไรที่ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง
 
        จริงๆเบียร์ของค่ายนี้ที่ผมเคยลองในเมืองไทยก็มี Blazing World อีกตัว แต่พอดูจาก website แล้วเห็นว่า Lomaland ที่เป็น Rustic Saison นี่น่าลองมากๆ
 
        สำหรับราคาผมลอง search ใน wishbeer ราคากระป๋องละ 270 บาท สำหรับเบียร์กระป๋องใหญ่ 473 ml. แต่ว่าตอนนี้มีขายแต่ Fortunate Islands นะครับเพราะว่า Lomaland เขียนว่าหมดแล้ว
 
        ถ้าใครได้ลองชิมกันแล้วเป็นอย่างไรก็ comment กันมาบ้างนะครับ
 
อั้ม ติดดอยคอยดื่ม
 

Tag :


ติดดอยคอยดื่ม ก่อนหน้า
Guinness Draught 4.2% abv.
ติดดอยคอยดื่ม ถัดไป
Schneider Tap 6 at Jim’s Burger & Beers (abv.8.2%)

ติดดอยแนะนำ

ติดดอยรีวิว

"SUPALAI LOFT สาทร-ราชพฤกษ์" สวย ดิบ เท่ เข้าสาทรไม่นาน เริ่มที่ 1.69ล. เอง

น่าจะนับได้ว่า "SUPALAI LOFT สาทร-ราชพฤกษ์" เป็นหมากตาแรกของ "ยี่ห้อใหญ่" ที่ส่งลงมาเขย่าตลาดในช่วงหลังโรค covid-19 เลยนะ ในขณะที่ ยี่ห้อเล็ก ยี่ห้อใหญ่ เจ้าอื่น กำลังลดถล่มทลาย ล้างคลังกันอย่างสนุกสนาน

พาชม “Chewathai residence asoke” ก่อนปิดตึก ส่วนกลางก็งาม วิวก็น่าโดน

ยอมรับเลยว่าเชย ตั้งแต่โครงการเสร็จ ผมยังไม่เคยมาเลยแหะ เพิ่งจะได้มาเอาก็ตอนใกล้จะปิดตึกแล้วนี่แหละ แฮร่ เลยขอทำการมินิรีวิวตัว Product เล็กๆหน่อยเนอะ

แกะกล่อง "Ideo Q Victory" ฉบับพร้อมเข้าอยู่ได้แล้ว

3 ปีผ่านไป ไวเหมือนโกหก เผลอแว่บเดียว "พี่ Q ชัยชนะ" ก็ยืนเด่นเป็นสง่า แสยะยิ้ม พลางกวักมือเรียกหยอยๆ เชิ้อเชิญให้ผู้ที่เคยจับจองทั้งหลาย เตรียมเก็บกระเป๋า ย้ายเข้าไปอยู่ได้แล้ว


ติดดอยโร้ดทู

ส่องคอนโดเสร็จใหม่แกะกล่องจากพี่อัศวินที่ "The Origin Phahol-Saphanmai"

เผลอแป๊บเดียว รถไฟฟ้าสายสุขุมวิทก็เปิดมาถึงสถานีวัดพระศรีมหาธาตุแล้ว ประกอบกับเมื่อช่วงสัปดาห์ก่อน ผมมีโอกาสได้ไปร่วมงานเปิดตัวสองคอนโดใหม่ที่สร้างเสร็จพร้อมอยู่ของพี่อัศวินเค้ามา พิกัดทำเลก็อยู่ในช่วงสถานีเปิดใหม่ซะด้วย

"KnightsBridge Prime Ratchayothin" ถิ่นนี้พี่อัศวินขอปักธง

วันนี้ฤกษ์งามยามดี ผมตัดสินใจเคลื่อนทัพเข้าไปชมโครงการใหม่หมาดๆ ของพี่ "อัศวิน" อย่าง "KnightsBridge Prime Ratchayothin" ทันที

ติดดอยส่องทำเล : สถานีกรุงธนฯ และ สายสีทอง

หลังจากห่างหายจากการเดินชิลเที่ยวห้างไปนานเพราะโควิด เหมือนกับอัดอั้นตันใจมานานครับ ช่วงนี้เลยออกจากบ้านมากระตุ้นเศรษฐกิจซะถี่เชียว อิอิ


ติดดอยสไตล์

ซ้อมใช้ชีวิตบนดาวอังคาร ด้วย "เมืองในโดม" คอนเซ็ปต์การอยู่อาศัยแบบใหม่ใน UAE

ถ้ามนุษย์ไปสร้างบ้านสร้างเมืองที่ดาวอังคาร หน้าตาของมันจะเป็นแบบไหนกันนะ

พารู้จัก "Google Nest Mini" ลำโพงอัจฉริยะที่ช่วยเปลี่ยนบ้านเหงา ๆ ให้เป็นผู้ช่วยส่วนตัว

ผมเชื่อว่าตอนที่เพื่อน ๆ ทุกคนดู Iron Man หลายคนต้องแอบคิดอยากจะมีเลขาคู่ใจอย่าง Jarvis มาไว้ที่บ้านเหมือนผมกันใช่มั้ยล่ะ

“โกปี๊ฮับ” ร้านติ่มซำไม่ลับใกล้มอบูฯ และ บางแสน

ในช่วงสุดสัปดาห์นี้ กับ สัปดาห์หน้า น่าจะเป็นช่วงที่หลายคน หลายครอบครัว มีทริปไปเที่ยวกัน ผมเลยอยากเสนอหน้ามาแนะนำร้านอาหารเสียหน่อย อิอิ สำหรับคนที่มีแพลนไป บางแสน พัทยา ชลุบรี ระยอง

ขั้นกว่าของวงการเดลิเวอรี่: "Supper" แอปพลิเคชันส่งอาหารแบบพรีเมี่ยมของคนมีเงินในลอนดอน

ทำความรู้จัก "Supper" แอปพลิเคชันส่งอาหารแบบพรีเมี่ยมของคนมีเงินในลอนดอน

ติดดอยสรุปให้ "ภาษีที่ดินสิ่งปลูกสร้าง 2563" ลดหนัก 90% ต้องเสียเท่าไหร่ มาดูกัน!!!

"ภาษี" หนึ่งคำสั้น ๆ ที่มีดาเมจรุนแรงกับชีวิตของพวกเรา แต่ดูเหมือนปีนี้จะเป็นเรื่องดีที่ทางรัฐมีมาตรการต่าง ๆ ออกมาช่วยลดหย่อยและแบ่งเบาภาษีที่เราต้องจ่ายหลากหลายทาง

อยากลงทุน แต่ทุนจำกัด ไม่มีเพื่อนช่วยแชร์เรอะ? อ่านเลย "New Normal" แห่งการลงทุน "Fractional Ownership" กับ "Wyndham Grand Nai Harn Beach Phuket"

เมื่อสักราว 2 ปีก่อน ผมเคยแนะนำการลงทุนรูปแบบหนึ่งที่น่าสนใจของโครงการ "Wyndham Nai Harn Beach Phuket" (ชื่อเมื่อตอนนั้น) ผมจะเล่าอีกรอบให้คร่าวๆก่อน


© 2018 CONDOTIDDOI

ME ESTATE CO.,LTD
92/21 HOLLYWOOD STREET CENTER
PHAYATHAI RD. RACHATEVEE
BANGKOK 10400 THAILAND

02-656-6776
condotiddoi@gmail.com

CONTACT US

CONDOTIDDOI

CONDOTIDDOI

CONDOTIDDOI

085-546-4694

info.condotiddoi@gmail.com

Copyright www.condotiddoi.com © 2018
web design & programming by www.smilephp.com