รสเลี่ยมทอง .... "เชฟกิ๊ฟ" ติสต์มาก

รสเลี่ยมทอง .... "เชฟกิ๊ฟ" ติสต์มาก

Home   /   ติดดอยคอยกิน

โซน : 01 Jan 2022   15:50

BB_20211220_062

        รสเลี่ยมทอง .... 'เชฟกิ๊ฟ' ติสต์มาก 'ไม่ได้ทำอาหารอร่อยทุกอย่าง แต่ทำขายเมนูที่ทำอร่อย!!!' ร้านลับ ร้านไกล เหมือนไปเที่ยวต่างจังหวัด แต่ไปเถอะ คุ้มที่จะมา 

        เหมือนมา 'นั่งกินข้าวในครัวบ้านเพื่อน' ทำกันสดๆ จานต่อจาน วัตถุดิบแบบคัดสรรมาแล้ว

        มาถึงบ้าน 'เชฟกิ๊ฟ' มีทางเดินทะลุไปหลังบ้านวนเข้าห้องครัวเล็กๆ ตรงนั้นมีโต๊ะยาวขนาดเล็กตั้งอยู่ พร้อมด้วยเก้าอี้แบบไม่มีพนักวางอยู่ 4 ด้าน เหมือนตอนเรียนมหาลัยแล้วล้อมวงกินข้าวเที่ยงกับเพื่อน

        'น้ำ บริการเองได้เลย ข้าวสวยเดี๋ยวเอามาให้ครับ' สิ้นเสียงลง แฟนคุณกิ๊ฟก็เดินถือข้าวสวยมา 1 หม้อ พร้อม 'พริกน้ำปลากระเทียม' .... แค่เห็นถ้วยนี้ก็รู้แล้วว่า 'มื้อนี้สนุกแน่'

        รีวิวตั้งแต่ 'ข้าวสวย ราดพริกน้ำปลา' กันเลยทีเดียว เทพมากกกก อร่อยสุดๆ เจริญอาหารมากๆ

        'ลูกค้าหลายคนขอพริกน้ำปลากลับบ้านด้วยครับ' 

        'อ้าว ได้เหรอครับ งั้นผมเอาด้วย!!!'

        กับข้าวจานแรกมาแล้ว ....

        ห่อหมก (ปลาน้ำดอกไม้) เป็นห่อหมกที่ 'ใส' มากสำหรับผม คือ ไม่เข้มไป ไม่ข้นไป ไม่คาวไป ปลาเป็นปลา เนื้อแน่น สด รสชาติดี อร่อยสุดๆ ทีเด็ดคือ ใบตำลึงหวาน ที่รองข้างใต้ กินเปล่าๆ ยังได้เลย

        'ผมทำห่อหมกไม่เหมือนคนอื่น ถ้าทำแบบ ...... มันจะคาว ของผมทำแบบ ..... เลยออกมาแบบนี้ ไม่คาว'

        ไอ่ที่จุดๆ ไว้คือ ฟังแล้วจำได้ไม่หมด พอกลับมาเขียนรีวิวแล้วลืม ใครอยากรู้ไปถาม 'เชฟกิ๊ฟ' เองอีกทีนะ ฮ่าๆ

        ฉู่ฉี่ปลากระมง จานนี้ 10/10 สิบกระโหลก สาวกปลาทะเลห้ามพลาด ก่อนนี้ ผมก็ไม่รู้จักหรอก 'ปลากระมง' กินเสร็จจำขึ้นใจ โคตรสด ความเก่งของเชฟก็คือ ทำสุกได้พอดีมากๆ ไม่สุกจนแข็งไป ไม่ด้าน เนียนสุดๆ ที่สำคัญ เครื่องแกงอร่อยสุดๆ กินกับข้าวสวยอย่างเดียวก็มีความสุขแล้ว 

        หมูทอดคั่วพริกเกลือ ตอนตักหมูเข้าปากคิดว่าหมูจะแข็งๆ แต่เซอร์ไพรส์เลย 'นิ่ม' ซะงั้น เมนูสไตล์นี้ใครๆ ก็คิดว่าแนว 'หมูกรอบ' แต่นี่พลิกเลย ที่สำคัญผัดอร่อยมาก เครื่องจัดจ้าน บอกเลยเหมาะกับเป็น 'กับแกล้ม' สุดๆ

        หลนปลาเค็ม จานนี้มี Story ปกติผมไม่ชอบ 'ปลาเค็ม' เลย แต่เจอ 'เชฟกิ๊ฟ' อธิบายว่า ปลาเค็มนี้ทำมาจาก 'ปลาอินทรีย์' ทำปลาเค็มด้วยวิธีกางมุ้ง สั่งมาจาก หลังสวน ชุมพร ..... นั่นงะ เสร็จตรงเรื่องราวอีกแล้ว แต่ที่เด็ดกว่าก็คือ ผมกินได้เยอะมาก คือ มันแทบไม่เหม็นกลิ่นปลาเค็มแบบที่ผมไม่ชอบเลย กินกับผักนานาชนิดที่จัดเรียงมาในจานแล้วเข้ากันสุดๆ เจริญอาหารอีกแล้ว

        น้ำพริกปลาร้าผัด อันนี้หนักกว่าปลาเค็ม ผมไม่กินปลาร้าเลย แต่ๆๆๆๆ ผมยังแอบชิมเป็นกำลังใจให้ 'เชฟกิ๊ฟ' ซึ่ง 'กินได้' ไม่คาย ไม่ผุย เพื่อนๆ ที่ไปกินด้วยกันบอกว่า 'อร่อย' 

        ไข่เจียว 20 นาที ทำไมนาน? ก็ตีไข่แล้วเอาลงใส่น้ำมันในกระทะตั้งแต่น้ำมันยังไม่ร้อน แล้วค่อยเร่งไฟให้ไข่สุกไปพร้อมๆ กับน้ำมันที่ร้อนขึ้น ... ผลออกมาคือ เออ อร่อยอีกแบบ ไข่หนานุ่ม จานนี้กินแป๊ปเดียวเกลี้ยง!

        เนื้อจี่เกลือเสก เรื่องเนื้อผมไม่ถนัดนัก แต่บอกเลยว่าเป็นจานที่เพื่อนผมที่ชอบเนื้อหมดเร็วมาก มีความสนุกตรงให้เกลือมา 3 ชนิด (จำไม่ได้อีกแล้วว่าอะไรบ้าง ฮ่าๆ) แล้วให้สากเรามา 1 อัน บดเอง ตามสูตร ตามใจที่ชอบ 

        ผัดเนื้อรสเลี่ยมทอง การตั้งชื่อเมนูเป็นชื่อร้าน นั่นแปลว่ามันคือ Signature ซึ่งก็สมควร ใครชอบสไตล์เนื้อผัดรสจัดจ้าน กินกับข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันสุดๆ ทีเด็ดคือ ขมิ้นขาว ที่ใส่ลงมาผัดร่วมกัน มันเข้ากันดี มันสดชื่น ตัดเลี่ยน กินสนุกจริงๆ 

        กุ้งคั่วพริกเกลือ เมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ผัดแบบไม่หวงกระเทียมเลย กินแล้วปากเหม็นยันพรุ่งนี้เช้า แต่คุ้มค่าจริงๆ

        แกงหอยแครงชะพลู จานนี้ผมเคยกินก่อนจะมาที่ร้าน น้องสาวซื้อมาฝาก และเป็นเมนูที่ทำให้ผมสนใจร้านนี้ มีความแปลกด้วยหอยแครงแทนที่หอยขม ใส่ใบชะพลูมาแบบเยอะๆ แต่กินแล้วสดชื่น หอม เครื่องแกงจัดจ้าน กินกับข้าวสวย (อีกแล้ว) ดีสุดๆ

        ผัดวุ้นเส้น อาจจะแปลกใจที่ผมให้จานนี้ 10/10 สิบกระโหลก เป็นจานที่ 2 ต่อจาก 'ฉูฉี่ปลากระมง' อธิบายก่อนว่าจานนี้มาสุดท้าย ตอนนั้นทุกคนอิ่มระดับทะลัก แต่พอจานนี้มา รุมกินแป๊ปเดียว 'หมดเกลี้ยง!!!' เห้ย มันอร่อยจริงๆ ผัดวุ้นเส้นธรรมดานี่แหละ แต่ .... ใช้ไข่เป็ด ใส่กระเทียมดอง ใส่ลูกชิ้นปลาหั่นบางๆ และอะไรอีกที่ผมไม่รู้ มันดูแตกต่าง มันดูไม่เหมือนที่อื่น แต่ที่สำคัญคือ ผัดออกมาแล้ว 'โคตรอร่อย'

        ผมไม่ได้รีวิวยาวๆ แบบนี้นานมากแล้ว มากินที่นี่ 'สนุก' 'อร่อย' ถึงจะไกลบ้านผมไปหน่อย แต่ก็คุ้มค่าที่จะมา ชอบความ ‘อธิบาย’ ของ ‘คุณกิ๊ฟ’ เจ้าของร้าน มีเหตุผลในการทำอาหารทุกขั้นตอน คุยกับเราเหมือนเพื่อนเล่าให้เพื่อนฟัง สนุกมากๆ

        จริงๆ 'รสเลี่ยมทอง' มีขายแบบ delivery ประจำทุกวันนะ วันไหนมีอะไรก็ไปตามในเพจได้ จะทำอะไรขึ้นกับวัตถุดิบที่ได้มา ซึ่งคัดมาแล้วว่าดี แต่ถ้าอยากมา 'เชฟเทเบิล' แบบผม จองไปล่วงหน้าก่อนนะ เค้าจะเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แนะนำว่าไป 5-6 คนกำลังดี ครัวเค้าเล็กๆ อบอุ่นๆ 

BB_20211220_055

BB_20211220_056

BB_20211220_057

BB_20211220_058

BB_20211220_059

BB_20211220_060

BB_20211220_063

BB_20211220_064

BB_20211220_065

BB_20211220_066

BB_20211220_067

BB_20211220_068

BB_20211220_069

BB_20211220_070

BB_20211220_071

 

Tag :



ติดดอยแนะนำ

ติดดอยรีวิว

ที่ภูเก็ต ต่อให้ปิดตาขับรถ แล้วลืมตามาอีกทีคุณต้องเจอ

แม่แก้มเปิ่นเวิ่น ละเดินอยู่บนหาดทราย แม่นลูกสาวไผ่คือมางามแท้หล้า ........ I just wanna เป็น แฟน ยู ได้บ่ ได้บ่ น้อ... มา 'ภูเก็ต' ช่วงนี้ ก็อดฮัมเพลงฮิตของ 'พี่สิงโต' ไม่ได้ บรรยากาศมันพาไป อากาศเย็นๆ เดินเล่นชายหาด แต่แดดร้อนเปรี้ยง ถ่ายรูปสวย แจ่มแท้ จาก 'สนามบินนานาชาติภูเก็ต' ต่อให้ปิดตาขับรถ แล้วลืมตามาอีกทีคุณต้องเจอ 'โครงการศุภาลัย' หรือไม่ก็ 'ป้ายโฆษณาโครงการศุภาลัย' ..... เจ้าแม่ไข่มุกแห่งอันดามันตัวจริงเสียงจริง

"Premio Unic" นานเท่าไหร่แล้วที่ไม่มีคอนโดเปิดใหม่ย่าน "ทาวน์อินทาวน์"?

นานเท่าไหร่แล้วที่ไม่มีคอนโดเปิดใหม่ย่าน 'ทาวน์อินทาวน์'?

ทำไมต้อง Aspire? กับ 2 คอนโดใหม่ "รัชโยธิน l ปิ่นเกล้า" ต้อนรับ 2022

ถึงรู้ว่าทำไม 'พี่แอพ' AP ถึงมีคอนโด 2 แบรนด์นี้มากที่สุด ขนาดว่าปีนี้เปิดโครงการใหม่แค่ 4 โครงการ ยังเป็น Life 1 และ Aspire 3 เลย ผมรีวิวไปแล้ว 1 Life 1 Aspire


ติดดอยโร้ดทู

ติดดอยพาส่อง "THE BASE RIVERVIEW" บนทำเลเดอะเบสท์ ย่านสายสีทอง จากพี่สิบหมื่น

ใช่แล้วฮะ ผมกำลังพูดถึงแสนสิริ หรือที่เพจเราชอบเรียกเค้าว่า "พี่สิบหมื่น" นั่นแหละ เมื่อปีกลายฮะ หลายๆ คนน่าจะยังพอจำได้ว่าแผนเปิดโครงการของพี่สิบหมื่นยังคงมีให้เราเห็นกันตลอดทั้งปี อย่างถ้าพูดถึงฟากฝั่งคอนโด ปีที่แล้วเปิดแบรนด์ใหม่ก็ปังรับทรัพย์อื้อ อย่างแบรนด์ "The Muve" นั่นเอง

"Atmoz ศรีราชา" ของดีศรีราชา ราคาเบาๆ

คิดว่าถ้าทุกคนได้มาเห็นทำเลโครงการ "Atmoz ศรีราชา" จะต้องนึกสงสัยขึ้นมาแน่นอนว่า อยู่ตรงข้าม ม.เกษตร ศรีราชา แล้วทำไมไม่เป็น Kave แต่เป็น Atmoz

เดินเลาะ ส่องทำเล Culture จุฬา คอนโดใหม่แบรนด์ใหม่ ทำเลสุดปัง จาก อนันดา

นึกถึงคอนโดที่เจาะกลุ่มชีวิตคนเมือง ผมเชื่อว่าหลายๆ แบรนด์จาก “อนันดา” น่าจะเป็นหนึ่งในชื่อแรกๆ ที่หลายๆ คนนึกถึง


ติดดอยสไตล์

มั่งมีปีเสือทองกับ "คริสปี้ ครีม ไชนีส นิวเยียร์" โดนัท ด้วย 3 โดนัทหน้าพิเศษสุดคิ้วท์!!

อิ่มอร่อย รับปีเสือทองอีกแว้วว เปิดปีมานี้ คริสปี้ ครีม เค้าใจดีส่งโดนัทหน้าใหม่มาให้ลิ้มลอง ฉลองรับตรุษจีนกันแบบฟินๆ ด้วย “คริสปี้ ครีม แฮปปี้ ไชนีส นิวเยียร์” (Krispy Kreme Happy Chinese New Year) ให้มั่งมีรับศักราชใหม่ ไปกับโดนัทสุดคิ้วท์

"Tiny Homes" ห้องเช่าขนาด 10 ตร.ม. จาก IKEA Japan จ่ายเพียง 30 บาท รับประกันอยู่ได้จริง!

ห้องเช่าราคา 30 บาทต่อเดือนมีอยู่จริงมั้ย...ตอบได้ว่า "มีอยู่จริงครับ"

"Mil Toast House TH" ร้านน่ารักระดับสิบจากเกาหลี

ร้านน่ารักระดับสิบ เห็นว่ามาจากเกาหลี ปักหลักใน ‘สยามสแควร์’ เลย มีความโอปป้าซารางเฮโยมากๆ

พาไปชิลที่ Tsai Eatery Cafe & restaurant ร้านคาเฟ่เปิดใหม่ ย่านคลองสาน ริมน้ำเจ้าพระยา!!

หลังจากคลาย Lockdown และบรรยากาศหลายๆ อย่างค่อนข้างโอเค และดูปลอดภัย ผมและเพื่อนๆ นึกเหมือนกัน คืออยากออกมาเจอ มากินข้าว ที่ร้านอาหารชิลๆ สักร้าน โจทย์ของเราไม่มีอะไรมาก ขอร้านที่บรรยากาศดีๆ เป็นความบังเอิญที่ผมได้มาเจอกับ Tsai Eatery Cafe & restaurant เห็นรูปสะดุดตาเพราะบรรยากาศร้านติดแม่น้ำ เลยไม่รีรอหาข้อมูล และพบว่า เออ น่าสนใจแฮะ มันเป็นร้านคาเฟ่เปิดใหม่อยู่แถวๆ คลองสาน ไม่ไกลจากสะพานพุทธเท่าไหร่ น่าลอง

ข้าน้อยขอคารวะ "หรอยในหลืบ" ร้านอาหารใต้ กับเมนูสุดเด็ด "ปลาเต๋าเต้ยหม้อไฟ" ที่ต้องจองล่วงหน้าถึง 3 วัน!!

คารวะคนแล่ปลาเต๋าเต้ย แล่เก่งมาก คุ้มค่าการรอคอย และการจองไปล่วงหน้า 3 วัน กับเมนู ’ปลาเต๋าเต้ยหม้อไฟ’ ตัวนี้ พร้อมหม้อไฟและเครื่องเคียง 900 บาท โคตรคุ้ม ปลาสดมว้ากกกกกก ลวกกับซุปที่ใส่ขิง ผักบุ้ง โอ้ยยย ฟินมาก ซุปหอมมมม ลวกเสร็จแล้วเข้าปากผมก็ฟินเลย บางคนอยากได้น้ำจิ้ม เต้าเจี๊ยว ซีฟู้ด ซึ่งเค้าก็มีให้ แต่สำหรับผม ปลาสดๆ ลวกน้ำซุปดีๆ แค่นี้ก็พอแล้ววววว

รสเลี่ยมทอง .... "เชฟกิ๊ฟ" ติสต์มาก

รสเลี่ยมทอง .... 'เชฟกิ๊ฟ' ติสต์มาก 'ไม่ได้ทำอาหารอร่อยทุกอย่าง แต่ทำขายเมนูที่ทำอร่อย!!!' ร้านลับ ร้านไกล เหมือนไปเที่ยวต่างจังหวัด แต่ไปเถอะ คุ้มที่จะมา


© 2018 CONDOTIDDOI

ME ESTATE CO.,LTD
92/21 HOLLYWOOD STREET CENTER
PHAYATHAI RD. RACHATEVEE
BANGKOK 10400 THAILAND

02-656-6776
condotiddoi@gmail.com

CONTACT US

CONDOTIDDOI

CONDOTIDDOI

CONDOTIDDOI

085-546-4694

info.condotiddoi@gmail.com

Copyright www.condotiddoi.com © 2018
web design & programming by www.smilephp.com