นี่คือ ‘ปลาหมึกผัดไข่เค็ม’ ที่ถูกต้อง [สำหรับผม] เนื้อไข่เค็มจะเคลือบอยู่กับปลาหมึก หอมไข่เค็ม แต่ไม่เค็มไป ปลาหมึกต้องสด เด้งๆ ผักอย่าเยอะไป แบบนี้แหละสมบูรณ์แบบ

        อันที่จริง ผมกินที่ร้าน ‘มุมอร่อย’ เป็นเมื่อสิบปีก่อน จากนั้นก็ติดใจ พยายามสั่งเมนูนี้ที่ร้านอื่น แต่ไม่รู้สึกว่าเหมือน  บางร้านทำคล้ายกัน แต่ไม่อร่อยเท่า บางร้านก็อร่อย แต่คนละสไตล์ ถ้าผัดแบบนี้ ผมรู้สึกว่าต้องร้านนี้เท่านั้น

        แต่รอบนี้มาสาขา ‘โคโม่ เขาชีจรรย์’ เพิ่งรู้ว่าเค้าร้านสวยขนาดนี้!!! หยั่งกับ ‘เขาใหญ่’ [ที่ชอบทำเหมือน ยุโรป อีกที]